简介
别称胆钙化醇。无色针
状结晶或白色结晶性粉末,无臭,无
味。不溶于水,略溶于植物油,极易溶
于乙醇、氯仿或丙酮,熔点84~85℃。
对空气和日光不稳定,对热相当稳定。
本品比维生素D2稳定。使用同维生
素D2,但维生素D3的效力比维生素
D2稍大。
食品百科
2023-04-23
别称胆钙化醇。无色针
状结晶或白色结晶性粉末,无臭,无
味。不溶于水,略溶于植物油,极易溶
于乙醇、氯仿或丙酮,熔点84~85℃。
对空气和日光不稳定,对热相当稳定。
本品比维生素D2稳定。使用同维生
素D2,但维生素D3的效力比维生素
D2稍大。