甜炼乳

简介

又称加糖炼乳。牛乳加
15%~16%的糖,经预热杀菌,再真空
浓缩至2/5,使蔗糖含量提高到
45%~45.5%,装罐密封,可耐保藏。
甜炼乳因含有过多的蔗糖,不适合喂
养婴幼儿,也不适合于老年人长期饮
用,主要用于食品加工原料。

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