梨种质资源

种 群	分 布
豆梨 (P.calleryana Dcne.)(见图)	中国华东、 华南各省
川梨 (P. pashia Buch-Ham.)	中国四川、 云南、贵州、 西藏
日本青梨 (P. hondoensis Kik. et Nak.)	日本
日本豆梨 (P. dimorphophylla Makino)	日本
朝鲜豆梨 (P.fauriei Schneid.)	朝鲜

豆 梨1. 花枝; 2. 果枝

东方梨系中， 除沙梨是中国、日本、朝鲜的主要经济栽培种外， 在中国作经济栽培种的还有白梨、秋子梨和新疆梨。沙梨和秋子梨还有大量的野生资源，广泛用作砧木。东方梨系的其它种均为野生或半野生种，主要供砧木和观赏用。

梨属植物的品种是梨种质资源的重要组成部分，分属于西洋梨、沙梨、白梨、秋子梨和新疆梨5个种，也是当前梨树栽培的主体。

西洋梨品种中至少具有3个种， 即胡颓子梨、柳叶梨和叙利亚梨的血统。喜冷凉干燥， 但不抗寒。树姿直立性强， 形成圆锥树冠。叶片小形， 边缘有圆钝锯齿。果柄粗短， 大多瓢形或倒卵形， 多数宿萼， 果实经过后熟变软才可食用。最大特点是果肉变软后，呈奶油质地，滑润溶于口，味甜香气浓。代表品种有巴梨(Bartlett)、恩久、鲍斯克(Baurre Bosc)、康弗仑斯(Conference)、茄梨(Clapp’s Favorite)。三倍体品种有布瑞·阿曼里斯、布瑞·代尔、皮提马斯顿·杜切斯、斯平那·底科尔皮、约德尔·胜利和居里(Cure)等; 四倍体品种有大巴梨、大恩久梨等。

沙梨品种适于温暖湿润气候， 抗热、抗旱能力均强，抗寒力则较弱。树姿直立; 枝条粗壮， 叶片大，边缘具刺芒状锯齿。果实一般圆形或近球形， 果梗中等长， 萼片脱落。果实不经后熟即可食用， 味甜、质脆、致密、少香味。中国沙梨的代表品种有义乌早三花、严州雪梨、政和大雪梨、灌阳雪梨、苍溪梨、呈贡宝珠梨， 日本沙梨有太白、二十世纪、菊水、二宫白、新世纪和丰水等。其中三倍体品种有婺源大叶雪梨、泗阳黄盖梨; 四倍体品种有新长十郎和土佐锦。

白梨品种目前尚未发现野生种， 日本菊池秋雄认为是杜梨和沙梨栽培类型杂交产生的种。耐寒性弱于秋子梨而强于沙梨， 气温低于-25℃时一般都要发生冻害。树姿开张， 枝条色深， 紫褐， 叶片大形， 边缘具尖锐锯齿， 齿尖有刺芒微向内合拢， 果实一般圆形或长圆形，萼片脱落， 不经后熟即可食用， 质脆多汁，石细胞较少， 微有香味， 较耐贮藏， 代表品种有延边苹果梨、绥中秋白梨、定县鸭梨、赵县雪花梨、莱阳茌梨、栖霞大香水、砀山酥梨、金花梨、汉源白梨等;其中三倍体品种有泗阳大水核子梨、海棠酥梨、睢宁软枝梨; 四倍体品种有晋县大鸭梨等。

秋子梨品种抗寒力最强， 可耐-50℃的低温。对黑星病、叶斑病抗性强。树冠宽阔， 枝条色浅、灰褐，叶大形，边缘有带刺芒状的尖锐锯齿。果实大多小形。呈圆形或扁圆、萼宿存， 需经后熟始可食用， 为软肉种， 质粗粝，石细胞多， 甜酸适口味浓， 有郁烈芳香，大多不耐贮藏。代表品种有香水、满园香、八里香、尖把秋子梨等。风味极佳的品种有京白梨和南果梨。其中三倍体品种有兴城安梨; 兰州软儿梨; 榆中皮胎果等。

新疆梨品种为西洋梨与白梨的种间杂交形成的新种。喜冷凉干燥， 抗寒性较强， 适应性广。树冠半圆形， 枝条色泽中等， 叶片边缘上半部具细锐齿， 下半部或基部锯齿浅钝或近于全缘。果中等大， 瓢形或卵圆形、萼片大多宿存， 兼有软肉和脆肉两种， 一般不耐贮运。代表品种有库尔勒香梨; 兰州花长把梨; 贵德甜梨等。其中三倍体品种有武威猪头梨、埃西切克梨、阿克苏红那禾梨; 四倍体品种有巴州砂—01号香梨。

此外在中国西南部和印度北部的川梨也有一些品种供食用。这些品种适应于炎热的潮湿气候。果实中等大小， 与其它梨类相比， 品质风味平淡， 某些栽培品种乌梨， 果实黑褐色， 甚至黑色。

梨的近缘属植物 梨的矮化砧木长期以来都是用的一些异属的近缘植物。这些植物有苹果(Malus pu-mila Mill.)、榅桲(Cydonia oblonga Mill.)、唐棣(Amelanchier spp.)、毛叶石楠(Photinia vilosaDC.) 和栒子(Cotoneaster spp.) 等， 但在生产实践中， 卓著成效， 应用最广的要推榅桲。

榅桲作为梨的矮化砧木，迄今已有将近400年的历史。它的类型很多， 常用的有QA、QB、QC三种。QA生长健壮， 抗叶斑病， 压条、扦插都易生根， 须根发育良好，作为砧木固地性好。QB生长势稍弱，压条扦插生根良好，须根少， 嫁接树冠比QA稍小。QC树冠矮小， 呈蜡台状， 耐寒力弱。易感染叶斑病， 压条和硬枝扦插容易生根，根系小而浅。嫁接树冠比QA和QB小， 结果早。

榅桲作为矮化砧有亲和力不强、抗寒力弱等缺点。为此， 许多国家都在培育榅桲的新类型。比较著名的榅桲新类型有法国的BA-C-9， 意大利的CTS211，瑞士的BW20、BW11， 波兰的S1、S3等。

梨的种质资源研究 是在20世纪20年代果品学研究和50年代原始材料研究基础上逐步形成的。其研究内容主要有4个方面： 即收集、保存、评价和利用。为了系统地研究梨的种质资源，世界各国从19世纪初叶，先后对梨的种质资源进行了收集。其中美国俄勒冈州科瓦利斯(Corvallia)试验站自1912年起， 从世界20多个国家系统地收集了梨的种质资源。

于1984年在上述科瓦利斯试验站多年收集基础上，建成了梨种质库。现在收集保存有梨属植物种及品种1382份， 梨的近缘属植物363份。此外， 尚有英国肯特国家果树品种试验站，收集保存有600多个品种。全苏列宁科学院米丘林果树研究所也收集保存有梨品种。但是所有这些保存中心收集保存的主要都是西方梨。在东方梨的收集和保存方面则以中国为最多。中国在20世纪50年代初期也开展了大规模的梨树品种资源调查。经调查的野生种、类型、地方品种和珍异稀有品种， 由当地科研所、试验站分别进行了收集， 约计3000个品种左右。中国农业科学院果树研究所种质资源圃规模最大。资源圃占地177亩，已收集梨属植物18个种60个类型，641个品种。其中东方梨品种即有近600之多。日本农林省果树试验站，东方梨品种约有300多个。一些国家还编写了《梨树志》如美国赫德里克(He-drick)，详细记载的有80个品种; 简要记述的有2 836个品种; 苏联西米连柯(Симиренко) 编的《梨树志》(1962年)共描述了568个品种。中国农业科学院果树研究所编著的《中国果树志第三卷——梨》(1963年)共描述东西方梨1000多个品种。其中秋子梨类72个品种，白梨类459个品种， 沙梨类452个品种， 新疆梨类29个品种， 川梨类10个品种， 此外还描述了西洋梨22个品种， 日本梨15个品种。

世界上主要产梨国家都曾先后开展了梨种质资源的鉴定，其中以美国国家种质库的鉴定研究比较系统。

中国在1950年后， 在特定性状的调查研究方面作了一些工作。80年代开始比较系统的开展了特定性状鉴定评价。经调查研究， 梨的抗寒品种有秋子梨中的花盖安梨、甜秋子、龙香等， 抗黑星病的品种有西洋梨的大多数品种， 如康弗伦斯、日面红、安古列姆等和白梨的蜜梨、锦丰、早酥、银梨及胎黄梨等。耐旱力强的品种有贵妃、康德、乔马、奥丽亚等， 耐旱力较强的品种有胎黄梨、黄县长把梨、莱阳茌梨、巴梨、三季梨等。此外， 作砧木用的野生种中，杜梨耐寒、耐旱、耐涝力极强， 且具有很强的耐盐碱能力。豆梨适生于温暖潮湿气候， 对梨树腐烂病有高度免疫力， 适于作沙梨的砧木， 麻梨作砧木时丰产、寿命长、亲和力强(见表3、4)。

表3 梨属植物地下部分的抗逆性