简介
学名：Vernicia fordii
(Hemsl.) Airy-Shaw=Aleurites fordii Hemsl.。大戟科，油桐属(该属3种，分布于东亚。中国产2种)。因种子可榨油，树似梧桐而得名。又称三年桐、罂子桐。“油桐”一名专指三年桐(光桐)或泛指三年桐及千年桐(木油树、皱桐)〔Vernicia montana Lour.=Aleu-rites montana (Lour.) Wils.〕两个种。中国唐代陈藏器《本草拾遗》中有“罂子桐生山中，树似梧桐”的论述。
形态和用途 落叶乔木，高达12米，有乳液。小
枝无毛。叶互生，长7～18厘米，宽3～17厘米，全缘或1～3裂;掌状脉3～7条;叶柄顶端具2个紫红色无柄腺体。顶生圆锥状聚伞花序，花单性同株，稀异株，先叶开放;萼2裂;花瓣5，白色，有紫色条纹;雄蕊8～20，2轮，仅内轮花丝基部合生;子
房3～5室，每室1胚珠。核果近球形，径3～8厘米，平滑;常有种子4～5。花期4～5月，果9～10月成熟。
李秉滔
三年桐以种子榨油为目的，全干种仁含油率52～64%，油的理化常数是：比重(25℃)0.931～0.937，折光率(25℃)1.516～1.520，皂化值189～195，碘值为160～175。桐油是一种良好的干性油，干燥快，有光泽，不传电，不传热，又耐酸、碱、盐的腐蚀，在工业上用途很广。用桐油制成的各种漆类，涂抹轮船的水下部分，可以防止海水腐蚀。各种捕鱼工具和鱼网，涂浸过桐油制剂后，可以很好地保护原有的牢固性。桐油制成的各种清漆和色漆，还能用来涂抹飞机的主要部件、汽车车身、火车车厢、各种机械的外壳表层。各种木制家具、乐器、农具等，涂上桐油制剂后则美观、耐用。塑料工业、电器工业、人造橡胶、人造汽油、人造皮革、印刷工业和医药制品等，都要用到桐油。油桐的木材可制家具。树皮含鞣质约18.3%，可以用来提取栲胶。果壳可以制造活性炭和提取桐碱。桐枯含有机质75～85%，氮素3.80%，磷酸1.3%，氧化钾1.3%，是一种优良的有机肥料。
地理分布和生物学特性 中国油桐分布范围，约为北纬22°～34°、东经100°～122°之间。包括16省(区)，600余县，其中以四川、湖南、湖北、贵州四省栽培最为集中， 特别是川东南、鄂西南、湘西北和黔东北一带的毗连地区， 是中国桐油著名产地。中国栽培油桐的历史悠久。明代， 徐光启《农政全书》中已有种植油桐的方法和油桐加工利用等方面的系统记载。中国现有油桐林面积约130多万公顷，其中面积在6千公顷以上的重点县有62个， 占全国总面积的44%及总产量的50%。有40多个国家和地区引种中国油桐， 其中获得成功并以生产性规模栽培的有美国、阿根廷、巴拉圭等。
油桐属于亚热带树种， 要求温暖、湿润的气候环境。中国栽培地区的年平均气温约为15～22℃， 年降水量750～2 200毫米，而以年平均气温16～18℃，年降水量900～1 200毫米最为适宜。油桐在其生长发育过程中， 要求夏季有较长时期的高温和冬季有短暂的低温。主要产桐地区的7月平均气温都在27～29℃。夏季气温过低对果实发育和花芽分化有不良的影响。冬季有一短暂的低温期，才能保证充分停止生长而休眠。主要产桐地区的1月平均气温为5～9℃。华南沿海地区，由于冬季气温过高， 枝叶虽甚繁茂， 但结果很少。油桐对霜冻有一定的抵抗能力。能耐短时期的低温，耐寒性因品种而异， 但一般长时期在-10℃以下都可能引起不同程度的冻害。油桐花器， 尤其是雌蕊的抗寒能力很弱， 花期如遇低温或晚霜， 易受损害而直接影响当年产量。5～8月是果实发育时期， 需要较多的水分。如7～8月间遇旱， 就有可能造成果实干瘪， 或者形成空壳的种子。油桐喜光， 在海拔较低的向阳缓坡地，生长最为良好， 结果量多。果皮薄而种仁饱满，含油率高。一般都栽培在海拔500～800米以下的低山丘陵地带，但在云南栽培可达1200～2000米。油桐对土壤的适应性较广，但以发育在片麻岩、砂页岩及花岗岩母质上土层深厚、结构疏松、排水良好、表层富含腐殖质、呈微酸性及中性的沙质壤土最为适宜。海拔过高的风冲地，低洼积水的平地，质地过于粘重的强酸性土壤均不适于栽培油桐。油桐一般至第三年开始结果，少数早熟的品种如广西对岁桐在第二年开始结果。4～7年生的油桐， 其树体和产量随树龄增加而增长。盛果期长短因品种、立地条件及管理水平而异。在良好条件下可持续到20～25年生，亦有30～60年生的老树仍结果累累， 但在粗放管理的条件下， 生长至10～15年便开始衰败。
马大浦 黄宝龙
育种 油桐由于分布广， 长期异花传粉和选择压作用， 种内变异复杂， 主要表现在花、果序结构， 雌雄花数量及比例， 果形及果实产量等方面。根据种内变异及适应性， 出现了数目繁多的地方性品种。中国现已收集油桐品种约150个，其中品质较优的主栽品种70个。1964年中国油桐品种讨论会确定油桐品种类型划分依据： 以花序、果序特征作为一级标准; 以果实特征结合树形为二级标准。三年桐分为3大类群：①少花单生果类： 一个花序上的花数在15朵以下， 少有单生花， 花轴分枝2级以下， 果实单生或少有丛生。代表品种有四川及湖南的柴桐、柿饼桐， 浙江的座桐、少花吊桐， 云南的厚壳桐等。③中花丛生果类： 一个花序上的花数一般不超过40朵， 花轴分枝2～3级， 果实丛生或少有单生。代表品种有四川的大米桐、小米桐，湖南的脚米桐、罂桐、葡萄桐、九籽桐， 浙江的吊桐，广西的小蟠桐、对岁桐、老桐， 云南的矮子桐， 贵州的大瓣桐等。③多花单生果类： 一个花序上的花数一般是40朵以上，花轴分枝3级以上， 雌花比例较低，长柄单生果，极少丛生。代表品种有湖南和湖北的公桐，浙江的野桐等。
油桐育种方法大体有以下几种：
选择育种 ①混合选择： 油桐主要经济性状差异大， 可以根据果实丛生性、雌雄花比例、结果枝比例、分枝习性等选择优株， 混合采种，建立实生母树林，然后在母树林内进行再选择， 再混合采种。这类种子用于生产， 可使遗传品质得到一定改良。中国广西对岁桐、浙西早实三年桐及一年多次开花的千年桐就是采用这种方法， 从混杂群体中逐步分离固定下来的。四川及浙江分别从雌性强的大米桐、座桐、五瓜桐、少花丛生球桐中进行混合选择， 丰产性状在后代中逐步加强，经过两代这样的选择， 使产果量提高10%左右。②优良家系选择： 在选优基础上建立种子园， 通过子代测定选择优良家系，并在优良家系内选择优良单株，混合采种。这类种子用于生产， 可比当地一般种增产30%以上。③无性系选择： 利用优树种条， 通过嫁接繁殖成无性系， 经无性系测定， 选出优良无性系， 进行无性繁殖，将优良无性系用于生产。采用此种方法，中国广西选育出的桂皱1号、2号、6号、27号及浙江选育的浙皱7号、9号等比实生林增产1倍以上。油桐优树选择标准是： 雌雄花比例在1：20以下， 结实大年有效枝应为去年生总枝条数的80%以上，小年为120%以上;丛生果序占70%以上， 结果枝比例70%以上(单生果类型要求85%以上);连续两年平均每平方米树冠产鲜果1.3公斤以上; 气干果出籽率55%以上，出仁率60%以上， 桐仁含油率65%以上; 6年生以上壮龄树，树冠紧凑， 轮间距短， 结实层厚， 抗性强。
杂交育种 ①三年桐和千年桐的正反交均能产生后代， F1代多数表现为双亲中间性状并倾向于母本，除结实量好， 在许多方面能综合双亲的优点。这两个种的杂交后代由于存在很强的不育性， 需采用多代回交等选育办法去解决。②三年桐种内杂交后代依性状不同表现也各异。例如： 多花花序×多花花序或少花花序×少花花序后代均表现亲本性状，无分离，纯雌花序×少花花序后代除表现父本、母本性状外， 还分离出少数多花花序的个体， 纯雌花序×多花花序后代表现有纯雌、少花和多花花序;果实丛生×丛生，后代除丛生外分离出少数单生果植株，丛生与单生的正反交后代均表现父本、母本性状，无分离;大果型与小果型、果皮厚与果皮薄正反交后代均表现中亲性状等。根据杂种后代表现，三年桐的杂交亲本应选择主干具有2～3个轮盘枝，轮间距短，分枝角度小，枝条密度大而粗壮，结果枝比例高，结实层厚，纯雌花或雌雄花比例大，果实丛生性强，果大、皮薄、含油率高的单株，在双亲中必须有一方具有这些性状。
三年桐自交系选育 利用优树分别连续自交，选择优良自交系，再进行杂交的育种方法。三年桐杂合度高，直接用作杂交亲本产生的F1代性状整齐度差，杂种优势不很强。因此，采用近交手段促使性状分离，在选择中纯化优良性状，淘汰不良基因，为杂交培育较纯的亲本，以期提高F1代的整齐度和杂种优势。对三年桐采用极端的近交方式(同个体自交)，虽然品种间以及不同个体间的自交亲和力存在差异，但最低的自交成果率仍达25%以上， 而且自交衰退不显著，说明对三年桐进行自交系选育是可能的。由于材料起源不同，不同品种中的不同植株纯合进展的速度有很大差异，其中多数供试植株经4～5代自交选育，可达到生产上的实用阶段。中国林业科学研究院亚热带林业研究所已初步选出一批优良自交系，经测定，一些组合的单交种综合了父母本的优点，表现比较一致，增产30%以上，具有较强的杂种优势。
方嘉兴
造林技术 ①采种育苗：油桐于10～11月桐果成熟后采收，采收的桐果集中堆沤15～20天，使果皮软化后用人工或机械剥取籽粒，阴干。混沙贮藏或干藏。果实出籽率20～30%， 每公斤有种子300～400粒，发芽率80%左右，发芽力可保持两年。种子可随采随播，也可贮藏至翌年春播，播前可用湿沙层积或温水浸种催芽。多采用条播， 条距20～30厘米， 每公顷用种380～450公斤，覆土3～4厘米。播后30天左右即发芽出土，此时应撤去覆盖物，并开始进行中耕、除草、施肥。1年生苗高达80～100厘米，即可出圃造林。②造林：油桐栽培性强，根系分布较浅，对立地条件要求较高，因此要细致整地。荒山栽培油桐时，在坡度平缓、进行间作的情况下，可全面整地;在坡度较大的情况下，采用1～1.5米宽度的带状整地，或1米直径的块状整地，并在抚育过程中逐年扩大其局部整地的范围。整地深度20～25厘米。油桐造林有播种、栽植两种方法，在正常情况下，均能获得90%以上的成活率。一般习惯采用播种造林。冬春在已经整地的种植点上进行穴播，每穴播种子两粒，覆土5～7厘米。造林密度因经营方式、品种特性、立地条件及管理水平等不同而异。油桐纯林以每公顷600株左右为宜。立地条件较好的造林地和树形高大、结果期限较长的品种，可稀植为每公顷450株。树形矮小、分枝稀疏的品种如葡萄桐，可适当增大造林密度， 每公顷可栽植750～900株。油桐与农作物长期间作的，平均每公顷90～120株。③抚育管理：油桐对杂草竞争的反应特别敏感。因此，幼林阶段中耕除草的效果也就相当显著。油桐生长以5～8月最为旺盛，故每年应在4、5月间和6、7月间分别进行一次中耕除草。油桐成林以后，每年仍需中耕。夏季浅锄铲山，深度10～15厘米，起松土除草、蓄水保持的作用。冬季深翻，深度20～30厘米，起加深熟化土壤的作用，同时还能消灭土壤中的越冬害虫。荒芜桐林尤应加强垦复，以恢复其结果能力，提高单位面积产量。合理施肥对油桐的营养生长、花芽形成和分化、果实发育和油脂形成都能产生良好影响。一般幼树以施用氮、钾肥为主，但在南方红壤地区，幼树施用磷肥的效果也很显著。施肥不仅可促进幼树的高、径生长，同时也能促进分枝，从而能够提早开花结果。进入结果期后， 以施用有机肥及磷肥为主。应大力提倡间种绿肥。注意防治病虫害。油桐萌芽力较强，结果衰退的老龄油桐可进行截干，谓之抽桐，起复壮更新作用。经1～2年后可恢复结果能力，并能持续结果若干年。油桐果实通常在10月中、下旬成熟。此时果实由青绿色逐渐变红色，而后转向褐色，并开始自然脱落，就可进行采收。采摘不宜过早，以免影响种子的出油率和油的品质。桐果、桐籽堆放过久，会使桐油酸价增高。因此，桐籽要及时剥取、晒干， 尽快投售、榨油。
主要病虫害有油桐枯萎病、油桐叶斑病、炭疽病、根腐病、油桐尺蠖、刺蛾、袋蛾、金龟子、天牛等。
马大浦 黄宝龙
英文
tung oil tree