食品感官百科

彩度

2023-04-16

简介

亦称纯度或饱和度。颜色的三属性之一,表示物体表面颜色浓淡的视知觉特性值,以距离等明度无彩点的距离给予分度,以符号C表示。通俗地讲,彩度即色彩的纯净程度或鲜艳、鲜明的程度,常以某彩色的同色名纯色所占的比例来分辨彩度的高低。纯色比例越高,彩度越高,色越纯,越艳;反之,纯色比例越低,彩度越低,色越涩,越浊。纯色是彩度最高的一级。

类型