简介
中国的地方鸡品种。近肉用型，以肉质好著称，活鸡在港、澳市场久负盛名。产于广东省东江和西枝江中下游的沿岸九个县， 以惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东五个县为主要产区，河源、东莞、宝安、增城次之。种群大，分布广。
品种特征是颌下有发达而张开的髯羽， 肉垂仅留痕迹，黄羽、黄喙、黄脚，故又名三黄胡须鸡。红色单冠， 冠齿6～8个。耳叶红色，虹彩黄色。公鸡的梳羽、蓑羽和镰羽金黄色并有光泽， 背部羽毛枣红色， 腹部羽毛浅黄色;母鸡羽毛全身黄色，主翼羽和尾羽部分黑色。
成年体重公鸡2. 1～2.3千克、母鸡1. 5～1， 65千克。15周龄体重公鸡平均1.4千克、母鸡1千克左右。开产前的肥育母鸡 (广东称项鸡) 体重可达1. 6千克，此时的肉质和肉味均最佳。半净膛屠宰率85%，全净膛屠宰率76%。开产日龄150天(115～200天)。年平均产蛋90～110个，平均蛋重46克， 蛋壳浅褐色。公母配比1：10～12，种蛋受精率达86%以上。就巢性强。
英文
Huiyang Bearded Chicken