简介
Crytotaenia japonica Hassk.，又称野蜀葵、三叶芹、鸭脚板、鹅脚板。伞形科，鸭儿芹属。多年生宿根草本。原产亚洲。日本栽培较多。根出叶的叶柄长，淡绿色，先端有三片心形小叶，边缘尖锯齿状，形似鸭掌，故名。7～8月份抽薹开花，复伞形花序，花白色或淡紫色。果实黑褐色。喜冷凉阴湿。秋季至翌年春季生产的品质好，产量高。多于5月中旬条播，间苗淘汰的幼苗供菜用，留下的植株秋季行软化栽培。经软化后叶柄变淡绿色，柔软，叶具有特殊芳香，味美。
鸭儿芹
英文
Japanese hornwort