简介
最主要的水禽禽种之一。家鸭的祖先，据考证是绿头鸭 (Anas platyrhynchosLinnaeus)和斑嘴鸭 (Anas Poe-cilorhyncha Forster)两个鸭种，均为河鸭属。家鸭外貌，基本羽色、镜羽、性羽和生活习性等仍保持其祖先的特点。头大且圆，喙长扁平，上喙尖端有一坚硬的喙豆，上下腭边缘为锯齿状角质化突起，颈长，体躯宽长，呈船形，前躯多昂起，羽毛丰满，翅小而覆翼羽较长，尾短，尾脂腺发达。公鸭有钩状性羽。腿短，第2、3、4趾间有蹼，善游水。性胆怯，合群性强，嗜食动物性饲料。母鸭鸣叫响亮，公鸭叫声嘶哑。多采用半放牧方式饲养。产肉、产蛋性能均好，亦产珍贵食品——肥肝。按经济用途分为肉用、蛋用和兼用3个类型。按羽色分为麻鸭、白鸭和黑鸭等类型。中国的蛋用型和兼用型鸭品种多为麻鸭。麻鸭的公鸭头、颈墨绿或深褐色，有些带白颈圈，镜羽墨绿或紫蓝色，带金属光泽;母鸭全身羽毛褐色带黑色条斑，似麻雀羽，故惯称麻鸭。适应性广，生活力强。
鸭的各部位名称
1.喙 2.鼻孔 3. 眼 4. 耳 5. 颈 6. 胸7.背 8.腰 9. 雄性羽 10.尾羽 11.腿 12.胫 13.趾 14.蹼 15.腹 16.副翼羽 17.主翼羽 18.喙豆
英文
duck