简介
Triticumturgidum L.，禾本科，小麦属，二粒小麦系。植株高大，抽穗前全株呈蓝绿色。茎、叶、穗表面常被蜡粉。穗大、芒长，护颖短，穗正侧面宽度大都相等，少数侧面大于正面。穗有分枝和不分枝两种。种子大，圆或卵圆，粉质。春性，晚熟。子粒制面粉，品质较差。中国新疆、云南、四川等省区有少量种植。20世纪80年代，国际植物遗传资源委员会在世界小麦遗传资源调查中，将染色体组AABB的四倍体小麦都归为圆锥小麦种〔T.turgidum(L.) Thell.〕。亚种有野生二粒小麦、栽培二粒小麦、考尔希二粒小麦、波斯小麦、圆锥小麦。圆锥小麦亚种下，又分圆锥小麦、硬粒小麦、东方小麦、波兰小麦、埃塞俄比亚小麦等品类。
英文
cone wheat,poulard wheat