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太平猴魁

简介

尖形烘青绿茶之一。产于安徽省黄山区新民乡猴村一带的猴坑、凤凰尖、猴形头等高山上,其中以猴坑所产的为尖茶魁首。1915年巴拿马万国博览会上获得一等金奖。品质特点是:两叶抱一心,芽藏而不露,成尖形,茶身重实魁伟,全被白毫,色苍绿,味鲜醇,香高久,汤清澈。畅销北京、南京、上海、合肥、广州等大城市,还有一定数量的出口。制法分杀青、头烘、二烘和三烘4个工序。关键在烘,下烘茶趁热装入锡罐或铁皮筒,待冷却后加盖封严运销。

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