石鲽生长特点

1.生长特征

野生的石鲽栖息在沙底或泥沙底沿岸海域，由于体表无鳞， 要求水域环境水质清新，寄生虫等病害生物少。在比目鱼类中 石鲽生长个体属中等大小，据报道，石鲽雄鱼发现的最大个体有 36.5厘米(中国)、41.2厘米(日本)，雌鱼最大体长有49.7厘米 (中国)、57.1厘米(日本)。根据平均最大体长50厘米，推算石 鲽的寿命可达12年。自然界石鲽资源量具有一定的恢复能力， 石鲽最小资源量增加1倍，大约需要1.4年;中度资源量增加1 倍，大约需要4.4年。

2.生长与环境关系

石鲽耐低温，在0℃的海水也能存活，致死水温在-1.5℃ 以下。只要海水不结冰，石鲽幼鱼都能存活。在山东沿海，石鲽 工厂化养殖、网箱养殖、池塘养殖等能自然越冬。养殖石鲽在 2℃以下基本上不摄食，4℃以上摄食量逐渐增加，6℃以上即可 正常摄食，22℃以上摄食量逐渐减少，25℃以上的高温期基本上 不摄食，生长不良甚至消瘦。石鲽正常生长水温为6～22℃，摄 食良好生长旺盛，低于6℃或高于22℃摄食逐渐减少，生长速度 降慢。冬季低于2℃或夏季高于25℃时，基本上不摄食，生长停 滞或倒退。过冬或度夏后鱼体虚弱，容易受到病害的侵袭，此时 注意防病和调整饲料营养，防止大量死亡。利用地下井水的工 厂化养殖可以保证石鲽全年正常生长，其余的养殖方式主要利 用春、秋两季和冬季的部分时间进行正常养殖投饲。在夏季高 温期间和冬季寒冷期间，不能进行正常投喂养殖，只能采取保障 鱼体存活的管理措施。

石鲽多生活在沿岸，对盐度的变化有一定的适应能力。目 前养殖中利用自然海水的工厂化养殖和网箱养殖海水盐度比较 稳定，多在20‰～33‰。池塘养殖和利用地下井水的工厂化养 殖海水盐度变化范围较大，有的盐度高的可达38‰～40‰，低 的为5‰～6‰。石鲽的生长适宜盐度在10‰～28‰，在适宜盐 度范围内，低盐度环境下石鲽的生长速度较快，高盐度环境下生 长速度较慢。

石鲽与牙鲆近似，能耐低氧，耗氧量随温度升高而增加。长 途高密度运输时，需将水温降低。由于人工养殖密度较高，鱼体 喜欢集群伏底，造成局部耗氧量大，养殖中要求水中溶氧量在5 毫克/升以上，以保证鱼体正常代谢生长。海水的酸碱度影响石 鲽的正常生长，适宜pH值为7.5～8.5。

3.生长体长与体重关系

石鲽生长水温低于牙鲆，生长速度略低于牙鲆，体形与牙鲆 相近，同等体长雄鱼的体重量略大于雌鱼体重。石鲽体长生长 10厘米以下时，体重增加慢，鱼体体形长。当鱼体长到10厘米 以上时，鱼体渐宽、厚度增加，体重增加明显。表24给出了石鲽 生长过程中体重与体长的关系。表25为工厂化养殖生产过程 中石鲽生长体重与体长的实测值。

 

表24 石鲽的生长体长与体重关系

 

 

 

 

 

表25 石鲽的全长与体重的实测值