水牛

简介

Bubalus bubalis L.，水牛属，水牛种。反刍家畜。役、乳或兼用。分为沼泽型和江河型两种。一般体格粗壮，被毛稀疏，多灰黑色。沼泽型水牛角粗大而扁呈环抱形，江河型水牛为螺旋形角。皮厚，汗腺极不发达，热时需浸水散热，故名。腿短蹄大，适于水田耕作。役力、泌乳量和耐粗性都比黄牛高，但畏寒。乳脂率8%左右，乳脂白。肉质较粗。成熟较晚，2.5～3岁后开始配种。发情周期18～35天，发情持续期2～3天，妊娠期320～330天。(见“沼泽型水牛”、“江河型水牛”)

英文

buffalo