简介
著名的肉用及乳肉兼用的牛品种。原产于英国英格兰北部达勒姆郡、约克郡等地。头短而宽，颈短粗厚。有角或无角，角型外伸而稍内弯。胸宽深。垂皮发达。背腰平直，尻方正丰满。四肢短。乳房发育中等，乳头分布均匀。被毛卷曲，多呈紫红色或红白花。公牛体高124～131 cm，母牛120～130 cm。公牛体重平均1 000 kg，母牛700 kg。肉用型屠宰率65%～72%，肉质良好。乳肉兼用型年产乳量3 000～4 000 kg，乳脂率3.5%～4.2%。性情温驯。耐寒，耐粗饲，抗病力强。成熟早，体躯易肥胖。
短角牛
英文
shorthorn