人工催产的泥鳅，可以让其自行产卵受精，也可以进行人工授精。由于泥鳅是分批产卵，卵常常被亲鳅吞吃掉。因此，自行产卵的受精率往往不高，获得的卵也不多。采用人工授精的方法，则可获得较好效果。在人工授精前，应准备好鱼巢和其它授精所需的用具(如瓷盆、纱布、羽毛等)，并把这些用具清洗干净．放在阴凉处。人工授精操作宜在室内进行，动作要迅速，操作要轻巧，以免损伤亲鳅。
人工授精的关键是要掌握适时授精，授精时间可根据不同水温下的效应时间进行推算。一般水温在28℃～32℃时，效应时间为6～8小时；水温25℃左右时，为10小时左右；水温在25℃以下时，一般12～14小时；水温在20℃时，效应时间要在18小时以上。
在临近效应时间时，要及时检查网箱里的泥鳅，若发现雌雄追逐厉害，尤其是雌雄鱼呼吸急促并从肛门排出气泡，则说明发情高潮已来临。此时如挤压雌鱼腹部，有金黄色的卵粒流出并游离，说明授精时间已到，应立即进行操作。具体做法是：将发情剧烈的亲鳅捕起，用手轻压雌雄鱼腹部，把卵子和精子挤入瓷盆内，并用羽毛搅拌使精液和卵子混匀，数秒钟后加入少量清水，以增加精子活力，达到充分受精。接着便可将受精卵撒在事先准备好的鱼巢上，放入孵化缸中进行孵化。