亲鱼也称之种鱼，要搞好人工繁殖，必须选择好优良的鱼种，要把人工繁殖与品种选育结合起来，以获得具有许多优良性状的后代，以防品种退化，这是目前水产养殖中必须引起足够重视的问题。只贪图方便，不考虑后果，往往出现近亲繁殖现象，长此以往，品种退化，这种教训实在太多。因此，雌雄亲鱼必须从不同群体中优中选优，另外还应注意以下几点：
- 选择的亲鱼必须健壮活泼，无伤无病，色泽正常。丰满度适当，同一群个体中，应选个体较大者。
- 最好选择接近成熟的亲鱼，1龄以上，体重在500～1000g的个体。过小繁殖力低，过大操作不便。
- 雌雄鱼的比例要恰当，在自然产卵方式下，一般雌雄比为1：1．2～1：1．5为好。雄鱼多于雌鱼，保证卵的受精，以免造成卵的损失。在人工授精方式下，则可按雌雄鱼2：1～3：1的比例。
- 雌雄鉴别：
雌鱼体较肥满，头部较窄而高。体表粘滑，色素浅淡，体侧黑斑点略少，胸鳍圆钝。外生殖突短，圆形，星米粒状，后缘游离小，不达臀鳍起点，常红肿充血而呈浅红色。泄殖孑L呈长裂状，位于生殖突的中央偏后处。怀卵的个体，腹部较雄鱼明显隆起，近成熟时更加明显，用手轻压腹部有淡黄色卵粒流出。
雄鱼体较瘦长，头部略宽扁。体表较粗糙，色素较深，体侧黑斑明显。胸鳍末端较尖长，可达臀鳍基部。外生殖突细长呈条状，末端尖细后缘游离度大，可达臀鳍起点，常呈白色或稍带黄色，生殖时期呈浅红色。泄殖孔位于最末端，肛门略凹。一般到繁殖季节雄鱼都已发育成熟，但挤不出精液。