渗透调节皮层膨胀学说

osmoregulatory expended cortex theory一种解释细菌芽孢抗热机制的学说。认为芽孢耐热的机制是由于芽孢 衣对多价阳离子和水分的透性差及皮层的离子强度高，从而使皮层有极高的 渗透压去夺取芽孢核心部位的水分，结果造成了皮层的充分膨胀，而位于核 心部位的生命物质(核酸和蛋白质)却形成高度失水状态，正是这种失水的芽 孢核心才赋予芽孢以极强的耐热性(见图)。

皮层的膨胀与收缩的模式图

左：皮层膨胀→耐热;右：皮层收缩→不耐热