耐氧菌

aerotolerant anaerobes耐氧性厌氧菌的简称。一类可在分子氧存在下进行发酵性厌氧生活的 厌氧菌。它们的生长不需要任何氧，但分子氧对它们也无害。它们不具有呼 吸链，仅依靠专性发酵和底物水平磷酸化而获得能量。耐氧的机制是细胞内 存在SOD和过氧化物酶。缺乏过氧化氢酶。通常的乳酸菌多为耐氧菌，例 如乳酸乳杆菌(Lactobacillus lactis)、肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)、乳 链球菌(Streptococcus lactis)和粪肠球菌(Enterococcus faecalis)等;非乳酸菌类耐 氧菌如雷氏丁酸杆菌(Butyribacterium rettgeri)等。