Stickland reaction以一种氨基酸作底物脱氢(即氢供体)，另一种氨基酸作氢受体而实现生 物氧化产能的独特发酵类型(见图)。此反应的产能效率很低，每分子氨基酸仅产1个ATP。因由L.H.Stickland(1934年)发现，故名。在反应中，作为氢供 体者有丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、组氨酸和色氨 酸等，作为氢受体者主要有甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、鸟氨酸、精氨酸和色氨 酸等。Stickland反应存在于少数以氨基酸作碳源、能源和氮源的厌氧梭菌 中，如生孢梭菌(Clostridium sporogenes)、肉毒梭菌(C.botulinum)和斯氏梭菌 (C.sticklandii)等。
Stickland反应的机制
图中1分子丙氨酸作为氢供体，2分子甘氨酸作为氢受体