菌落

colony微生物细胞在固体培养基上生长繁殖后，以母细胞为中心的一堆肉眼可 见、有一定形态构造等特征的子细胞集团。如果菌落是由一个单细胞繁殖形 成的，则它就是一个纯种细胞群或克隆。

1.细菌的菌落：一般呈现湿润、较光滑、较透明、较黏稠、易挑取、质地均 匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。其原因是细菌属于单 细胞生物，一个菌落内的无数细胞并没有形态、功能上的分化以及细胞间充 满着毛细管状态的水，等等。不同形态、生理类型的细菌，在其菌落形态、构 造等特征上有许多明显的反映，例如，无鞭毛、不能运动的细菌尤其是球菌通 常都形成较小、较厚、边缘圆整的半球状菌落;长有鞭毛、运动能力强的细菌 一般形成大而平坦、边缘多缺刻(甚至成树根状)、不规则形态的菌落;有糖被 的细菌，会长出大型、透明、稀薄的蛋清状菌落;有芽孢的细菌往往长出外观 粗糙、“干燥”、不透明且表面多褶的菌落等。这类在个体(细胞)形态与群体 (菌落)形态间存在明显相关性的现象，对许多微生物学实验、研究和其他实 际工作很有参考价值。

2.放线菌的菌落：多数放线菌有基内菌丝和气生菌丝的分化，气生菌丝 成熟时又会进一步分化成孢子丝并产生成串的干粉状孢子伸展在空间，菌丝 间没有毛细管水存积，于是就使放线菌产生与细菌有明显差别的菌落：干燥、 不透明、表面呈致密的丝绒状，上有一薄层彩色的“干粉”;菌落和培养基的连 接紧密，难以挑取;菌落的正反面颜色常不一致，以及在菌落边缘的琼脂平面 有变形的现象;等等。少数原始的放线菌如诺卡氏菌属(Nacardia)等因缺乏 气生菌丝或气生菌丝不发达，因此其菌落外形就必然与细菌接近。

3.酵母菌的菌落：典型的酵母菌都是单细胞真核微生物，细胞间没有分 化。与细菌相比，它们的细胞属于粗而短的，在固体培养基表面，细胞间充满 着毛细管水，故其菌落与细菌的相仿，一般呈现较润湿、较透明，表面较光滑， 容易挑起，菌落质地均匀，正面与反面以及边缘与中央部位的颜色较一致等 特点。但由于酵母菌的细胞比细菌的大，细胞内有许多分化的细胞器，细胞 间隙含水量相对较少，以及不能运动等，故反映在宏观上就产生较大、较厚、 外观较稠和较不透明等有别于细菌的菌落。酵母菌菌落的颜色也有别于细 菌，前者颜色比较单调，多以乳白色或矿烛色为主，只有少数为红色、个别为 黑色。另外，凡不产假菌丝的酵母菌，其菌落更为隆起，边缘极为圆整;而会 产生大量假菌丝的酵母菌，则其菌落较扁平，表面和边缘较粗糙。此外，酵母 菌的菌落，由于存在酒精发酵，一般还会散发出一股悦人的酒香味。

4.霉菌的菌落：霉菌的菌落有明显的特征，外观上很易辨认。它们的菌 落形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的蛛网状、绒毛状、 棉絮状或毡状;菌落与培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落正面与反面的颜 色、构造以及边缘与中心的颜色、构造通常不一致等。菌落的这些特征都是 细胞(菌丝)特征在宏观上的反映。由于霉菌的细胞呈丝状，在固体培养基上 生长时又有营养菌丝和气生菌丝的分化，而气生菌丝间又没有毛细管水，故 它们的菌落必然与细菌或酵母菌的不同，较接近放线菌。菌落正反面颜色呈 现明显差别，其原因是由气生菌丝分化出来的子实体和孢子的颜色往往比伸 展在固体基质内的营养菌丝的颜色深;而菌落中心与边缘的颜色、结构不同 的原因，则是因为越接近菌落中心的气生菌丝其生理年龄越大，发育分化和 成熟也越早，故颜色就比菌落边缘尚未分化的气生菌丝要深，结构也更为复 杂了。

菌落的特征是鉴定各类微生物的重要形态学指标，在实验室和生产实践 中有着重要的意义。有关细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的细胞 和菌落形态等特征的比较可见表。

四大类微生物的细胞形态和菌落特征的比较