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黑鮟鱇

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中文名:黑鮟鱇

黑鮟鱇黑鮟鱇


英文名:Black Angler
学名:Antennarius commersoni
最小水族箱尺寸:120升
饲养难度:中等
饲养要求:盐度 1.020-1.025;酸碱度 8.1-8.4
性情:凶猛
水族箱最大成体尺寸:30厘米
珊瑚兼容性:小心
食物要求:肉食
主要产地:印度洋
种属:躄鱼科

通体黑色,有几个白色斑点,像在鳍上。会根据环境改变体色。120升以上带活石的水族箱饲养。这种鱼不爱活动,但要保证有足够的空间让他能够长到足够尺寸。300升以上能保证其充分生长。当刚入缸时,用活的盐水虾诱其开口。会吃掉任何饲养在水族箱中的小甲克类及鱼类。食物包括活虾和活鱼,不要喂得太多,可能会导致鮟鱇停止进食。

黑鮟鱇

    拉丁名: Lophiomus setigerus (Vahl)
  英文名: angler,black-mouth goosefish,fishing frog
  俗名: 海蛤蟆
  纲目: 鮟鱇科 

黑鮟鱇(蛤蟆鱼)     L.setigerus(Vahl);Blackmouthgoosefish 
背鳍Ⅴ,8—9;臀鳍6—7;胸鳍22;腹鳍5;尾鳍6。体长为头长1.5—1.9倍;头长为吻长2.5—3.4倍。为眼径11—17.2倍。体平扁,头大呈圆盘状,躯干部短粗。口大,下颌突出,两颌具强尖锐齿3行以上。鳃3对,无鳃耙。额骨嵴粗糙;蝶耳骨有2—3棘。体光滑无鳞,头体周缘有发达的皮瓣。第一背鳍棘呈丝状,位于吻端,末端具1皮质穗;第五背鳍棘埋于皮下。体背方黑褐色,腹面浅色,口底内的前方具黑褐色斑纹。体长一般在280mm左右,最大体长达1000mm。分布于印度—西太平洋;我国产于南海、东海和台湾海峡。为近海暖水性底层鱼类。栖息于水深40—50m,泥沙底质的海区。行动缓慢。以鱼虾类为食。可食用,有一定经济价值。


简介

 黑鮟鱇,体平扁而柔软;头部特别宽广平扁,呈圆盘状,驱干部则极为瘦小。口极宽开于头端;上颌明显突出于上颌;两颌具齿3列以上,均为倒伏;锄骨及?骨均具齿。体祼出,头部有皮瓣。肱骨棘为多棘。鳃孔位于胸鳍基部后下方,间鳃盖骨 2棘。背鳍两个,第一背鳍有VI棘,第I棘位于吻端,特化成吻触手,第II及III棘长,第IV及V棘渐短小,第VI棘常隐于皮下。脊椎骨数18-19;第二背鳍具软条7-9;臀鳍与第二背鳍相对,具软条5-7;胸鳍发达,支鳍骨特化成柄鳍而埋于皮下;尾鳍截形或略圆。体背黑褐色,腹面浅色;口腔粘膜黑色或暗褐色而有白斑。背、尾及胸鳍黑褐色,腹及臀鳍淡色。主要栖息近海砂泥底质海域。底栖性鱼类,栖息深度在30-500公尺间,行动迟缓,常匍匐于海底。肉食性,以鱼类及甲壳类为食。广泛分布于印度-太平洋区。

黑鮟鱇黑鮟鱇
鮟鱇鱼俗称结巴鱼、蛤蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等。属硬骨鱼类,鮟鱇目鮟鱇科,为世界性鱼类,大西洋、太平洋和印度洋都有分布,种类多样:大者可达1—1.5米。中国只有两种,—种叫黄鮟鱇,另一种是黑鮟鱇。前者下颌齿多2行。口内白色,臂鳍条8~11根;后者下颌齿多3行,口内有黑白圆形斑纹,臂鳍条6~7根。

鮟鱇鱼有两个背鳍。第一背鳍与一般鱼不同,由5~6根独立分离的鳍棘组成(6根是黄鮟鱇,5根是黑鮟鱇)。前两银位于吻背部。其顶端有皮质穗。第2背鳍与臂鳍均位于尾部。胸鳍很宽,侧位,圆形,基部成臂状,有利助身体滑行。腹鳍短小,喉位。尾鳍圆截形。体裸露无鳞,在头体上方及体侧边缘均有大小不一的皮质突起。

鮟鱇鱼体柔软,无鳞,头和体的边缘有许多皮质突起。体前半部平扁,圆盘形,尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色,腹面淡色。头大,口宽,牙尖锐,口内有黑白斑纹。胸鳍宽大,臂状。背鳍最前3鳍棘分离,第一棘顶端有皮瓣(也叫皮质穗),瓣内寄生着一些发光的细菌,鮟鱇鱼的嘴巴很大,而且牙齿是犬齿状,头顶上又有一根钓竿,这根钓竿不时会发出星星的闪光来引诱小鱼.象一只悬挂明灯的钓鱼杆。鮟鱇为近海底层鱼类,不大游动,捕食机会少,在长期的演化过程中,它的背鳍发生了变化:第一个背鳍逐渐向头部延伸,背鳍的前三枚鳍棘在头顶前方分离呈丝太,其末端有一根发光的皮瓣。当小鱼在闪光点附近游动时,鮟鱇鱼就摇动它的钓具,引鱼上钩,送入口内。

在海上捕捞的鮟鱇鱼,通常都是雌鱼,一般见不到雄鱼。这是因为雄鱼在出生不久,个体很小时就寄生在雌鱼的身体上,大多已同雌鱼结为一体,但仔细观察,仍可辨出雄鱼的体形。雌雄如此亲密无间,这在动物界中是比较罕见的。但也有极个别单独生活的雄鱼,据说有人在冰岛外海捕捞的雄鮟鱇体重仅为雌鮟鱇的千分之一。

黑鮟鱇黑鮟鱇
鮟鱇鱼肉富含维生素A和C。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等,其鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶,肝可担取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的好原料。

鮟鱇鱼又叫老人鱼,因为它发出的声音似老人咳嗽。鮟鱇鱼的前端扁平呈圆盘状,身躯向后细尖成柱形,两只眼睛生在头顶上,一张血盆大口长得象身体一样宽,嘴巴边缘长着一排尖端向内的利齿;腹鳍长在喉头,体侧的胸鳍有一个臂,它平时常栖伏水底,紫褐色的体上光滑无鳞但散杂着许多小白点,整个体色与海底颜色很相似。

鮟鱇鱼的胃口很大,它的胃中常充满着鲨鱼等。它生长在黑暗的大海深处,行动缓慢,又不合群生活,在辽阔的海洋中雄鱼很难找到雌鱼,一旦遇到雌鱼,那就终身相附至死,雄鱼一生的营养也由雌鱼供给。久而久之,鮟鱇鱼就形成了这种绝无仅有的配偶关系。

目录

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捕食方式

黑鮟鱇黑鮟鱇
鮟鱇常潜伏在海底,身体相当大,大的身长达1.5米,在它的背部生着一条很奇怪的鳍棘,这条鳍棘原是背鳍的一部分,后来渐渐变化而成一根长而柔软“鱼竿”状的东西,在这根“鱼竿”的顶端还吊着一个小囊状的皮瓣。鮟鱇常常伏在海底,用沙土把身体埋住,仅伸出它的“鱼竿”引诱在附近游动的小鱼,一旦“鱼竿”把小鱼“钓”到它的大嘴附近,鮟鱇就张开大嘴很顺当地把小鱼吞食下去。鮟鱇胸部有一对非常宽大的鳍,像它的双臂一样,可以撑起它的身体,鮟鱇常借助这个胸鳍在海底作跳跃运动。由于鮟鱇用它那特殊的“鱼竿”捕捉小鱼的方式,和能在水底跳跃的本领,人们称它为“奇异的渔夫”。 

性寄生

黑鮟鱇黑鮟鱇
鮟鱇雌雄相处方式表现为性寄生。

此种寄生方式发生于同种生物的雌雄个体之间, 它不仅是一种营养联系, 同时也是一种有利于物种繁殖的适应性特征。 其特点一般表现为雄性个体微小, 结构简单, 除生殖能力正常外其它生理机能退化,不能独立生活,需要寄生于雌性个体的身体上,这样 对雌雄生殖细胞的相遇和结合极为有利。

鮟鱇就是一种性寄生鱼类,雄鱼一旦孵化就寻找雌鱼并用口附着其体表,并且使自己的血管与雌鱼的血管合二为一,终生依靠从雌体的血液中吸取营养而生活。在繁殖季节, 雄性角鮟鱇鱼为雌性个体提供精子,有效地解决了黑暗环境中难以寻找异性交配的问题。

特性优势

黑鮟鱇黑鮟鱇
鮟鱇身体里有一种腺细胞的分泌液,含有一种磷脂,这个磷脂就叫荧光素,那么荧光素在催化剂荧光酶的作用下,会和血液中的氧化合,发出一种荧光,也叫冷光。鮟鱇的腺细胞的分泌液含有一种磷脂,它身体里头有背鳍,它的第一背鳍棘长出一个钓竿,在钓竿的顶上有一个肉穗,就能发出各种各样的光色来。而且这个肉穗在水中漂浮着,不知情的小鱼就以为它是一条小虫都过来吃,这样一过来吃不要紧,它马上大嘴一张,小鱼小虾全流进了它的嘴里。如果有大鱼过来以后,它马上把光色去掉,灭掉以后,别的鱼看不到它自己在这里,那么就保护了它。

它要集中光线,又要调整强度。发光的部位,一般在它的眼睛、下颚、身体两侧,在它的腹面,这样发出来的光可以说能够照到前面、两侧、下面和腹部,这样对它本身鱼类是有很大的好处的;发光鱼所发出的光的颜色是不一样的。正因为它发出的颜色不一样,才使自己能够按照颜色找到它的同类。

其他种类

黑鮟鱇黑鮟鱇
强生氏鮟鱇(Melanocetus johnsoni)

这种鮟鱇全长只有10厘米。在深海中不大能遇到猎物,所以较自己大的食物都尽量吞下。锐利的牙齿是向内边的,一旦捕到猎物,就不会让它逃脱。

密棘鮟鱇(Ceratias holboelli)

密棘鮟鱇的雌鱼远大于雄鱼,雌鱼全长1-1.2米,小的为雄鱼,只有8-16厘米,雄鱼寄生在雌鱼身上而生活。雄鱼遇到雌鱼时就咬住不放,不久就成为雌鱼身体的一部分。

羊齿鮟鱇(Gigantactis vanhoeffeni)

全长30厘米,具有体长两倍以上长的“钓竿”。

疏棘鮟鱇(Himantolophus groenlandicus)

全长60厘米,具有绳结和绳条一样的“钓竿”。

烹饪方法

香黑鮟鱇配萝卜酸奶薄荷

黑鮟鱇黑鮟鱇
原料:4块鮟鱇或者鳕鱼,每一块200克,如有必要把皮去掉;50克无盐黄油;1汤匙花生油;200克纯酸奶;4个红萝卜,切成火柴状,再多准备些备用半根黄瓜,去皮,切成火柴形;1汤匙切好的新鲜薄荷;1瓣大蒜,扁碎;海盐和新磨黑胡椒粉;香料组合;2汤匙切好的新鲜百里香叶;1汤匙孜然芹面;1汤匙盐;2茶匙多香果粉;2茶匙黑胡椒片;半茶匙干辣椒面。

制法:

1、把所有香料混合在一起,倒到盘子上。鱼在香料上滚动,使鱼块上沾满香料。

2、在煎锅中把花生油和黄油化开,不起沫了立即把鱼放进去。中火煎8分钟直至鱼块全部变成褐色。转到  个温热的烤箱中放置5分钟。

3、把酸奶倒入碗中,加入萝卜,黄瓜,薄荷,大蒜,盐,胡椒粉,搅拌好,与褐色的烤鱼调制食用。

熘鮟鱇鱼片

黑鮟鱇黑鮟鱇
主料:大个体鮟鱇鱼数尾。在头颈处切口剥皮,剔下鱼肉,片2毫米厚鱼片入味上浆备用。

配料:黄瓜100克去皮切象眼片、胡萝卜片50克、水发木耳50克。

调料:葱花、姜末、蒜片、香菜段、精盐、味精、食用油、香油、花椒粒、白酱油、水淀粉适量。

做法:

(1)炸锅放宽油烧6成热,逐片下入鱼片滑透,倒入漏勺控油。

(2)炒锅放底油,下花椒粒炸油捞净杂质,再下葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入配料翻炒,烹入白酱油,添汤,入味,勾芡。倒入鱼片颠勺,撒香菜段,点香油出勺。

特点:色泽艳丽,口感爽滑,荤素搭配,营养丰富。

家常焖鱼杂

黑鮟鱇黑鮟鱇
主料:鮟鱇鱼肝、肚各500克(鲜黄鮟鱇鱼肝、肚更佳)。

配料:麻椒切片150克。

调料:葱、姜、干辣椒、香菜段、酱油、醋、胡椒粉、精盐、味素、食用油、面粉适量。

做法:

(1)鱼肝用清水漂洗干净。鱼肚使用面粉搓洗后流水漂净。

(2)炒锅放底油烧热,下葱、姜和干辣椒丝炒香,烹入多些酱油少许醋,添汤。下主料、精盐和胡椒粉,大火烧开,打去浮沫,中火炖熟。待汤汁耗去过半时加配料,改大火沸锅,放味素和香菜段出锅装盘。
特点:酱香浓郁,软绵可口,营养丰富,食补佳肴。

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