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海水网箱养殖存在的问题和建议

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由于深水网箱是高科技产业,前提是需要有高素质的养殖人员、高水平的管理、高质量的运行,才能使优越性充分发挥。网箱养鱼也存在一定的缺陷:网箱养鱼的饲料质量要求高,需要全价饵料,饲料的投资和成本高;网衣上贝藻类等生物易滋生,堵塞网目,影响水体交换;网箱体积小,养殖密度大,鱼易感染疾病,易污染水域;网箱养鱼是危险的产业,养殖的鱼与天然水域只一网之隔,受风浪及灾害性天气、人为事故影响大,特别是台风侵袭时,会造成破网逃鱼、前功尽弃。针对上述弊端,应在生产中预先防范,有针对性地克服,使缺陷减少到最小。

1.全面系统学习他国经验

挪威发展深水网箱30年的历史,是充满了试验和失败的历程。即使目前挪威取得了辉煌的成绩,但蕴含曾有过的破产、亏损的隐痛。因为深水网箱是高投入、高科技、高产出、高回报、高风险的行业,稍有不慎,即可失败。切不可浮躁、急功近利、盲目发展,认为可以制造“奇迹”。要真正形成一种产业,不是一蹴而就的。例如,澳大利亚从挪威引进该项技术,至调适于本国,形成年产1万t的规模,整整花了10年时间。

2.因时制宜,因地制宜

挪威等国有着适合网箱养殖的优越自然条件,我们不能照办照抄他人经验。就浙江来说,湾少、海浅、流急、风多、水混等海况条件是发展深水网箱十分不利的制约因素。深水网箱是一个系统工程,网箱框架浮在水面上,最易显露,往往是人们误以为这是深水网箱养鱼技术的全部;而实际上,隐藏在水面下的部分,包含了深水网箱养鱼的大部分技术,也是费时多、周期长、技术高、难度大的一系列技术,涉及到箱体、网衣、布局、排列、锚泊、防污、种质、苗种、饵料、安全、防病、管理、收捕、运输、加工、营销、市场等环节,各个环节互为依存、互相制约。目前阶段应“重研究、缓推广”,脚踏实地解决生产中迫切需要解决的问题。

3.重视宏观管理与指导

养殖法规、许可证制度、从业培训、病害监测、质量控制、周边产业、金融保险等,都需要宏观管理与科学指导。只有这样,才能使该产业走上健康发展的道路,既能根据条件快速增长,又能保护环境、降低成本、扩大市场,保持持续发展。

4.充分合作、准确定位

挪威网箱研发的特点是“产、官、学、研”充分配合,科研工作十分积极有序。大学、研究所与产业间合作十分紧密,但各自定位又十分准确。大学、研究所纯粹是科研的主力,技术的后盾,企业行为与他们无关,这就保证了技术的可信度、数据的真实性与用户的信任感。

5.高起点、全方位开展科研

挪威重视养殖业的每一个环节,包括箱体、网衣、育种、培苗、养成、饵料、防病、收获、运输、加工、营销等。开展深入而彻底的研究开发,使科研成果都能落实于产业的发展上。大学、研究所与产业间合作十分紧密,其实验室设备十分完备,研究成果也十分惊人。当然他们绝无拿不到工资的“后顾之忧”,更不是为了索取企业的钱而去从事科研活动。大型一体化公司的介入,更促进了挪威网箱养鱼的发展,全国现有20家最大的鲑鱼养殖集团控制着80%以上的产量。

6.多层面加强质量意识

网箱养殖的产品最终是供人食用。产品的质量保证是涉及苗种、饵料、药物、海域、加工、销售等各环节的综合手段,让人们食用“安全鱼”。在监督执法、化验监测、养民意识、加工销售方面我们都落后一大截,必须努力赶上,使我们养出的鱼不但可内销,而且可出口。

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