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南海区军曹鱼、卵形鲳鲹网箱养殖

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一、鱼苗收购、培育

军曹鱼亲鱼来源于海上网箱养殖的2~3龄鱼。选择个体大、体质健壮的鱼作为亲鱼,在产卵季节前6个月开始强化培育。亲鱼饵料以鲜鱼为主,辅以人工配合饵料,定期添加营养剂,促进亲鱼性腺发育和成熟。

卵形鲳鲹鱼苗全长达2.0cm以上,幼鱼变态完成时,适于运输。运输方法有空运、船运、车运等,可根据路途的远近和交通条件来选择。

二、网箱养殖

军曹鱼养殖海区应选择近海,要求水温16~32℃,盐度稳定25~33,透明度8~12m,流速1m/s左右,海水清澈、潮流畅通,风浪较小,无污染。鱼种投放密度根据海区条件、养殖技术、管理水平以及对产品规格的产量要求而定。一般要求养殖产量为20~30kg/m3;如果要求产量为20kg/m3,商品鱼规格达到4kg/尾,并要求成活率为95%时,则在6m×6m×6m的网箱中放养密度为5.5尾/m3,即每箱投放0.75kg以上的鱼种1100尾左右。

卵形鲳鲹的网箱养殖主要集中福建、广东、广西、海南等四省,其中以广东养殖面积最大,依次为海南、福建、广西。卵形鲳鲹饵料可完全使用人工配合饲料,生长速度快,养殖方法与其他养殖品种基本相同。

三、病害防治

军曹鱼抗病力较强,但在微绿藻过多或混沌环境中养殖易患病。目前育苗和养殖常见的病害为淀粉卵甲藻病和本尼登虫病。淀粉卵甲藻病在高温季节、水质不良时发生,病鱼食欲差,病情发展快。预防可常用淡水浸洗,或加50mg/kg的福尔马林,或加1~3mg/kg百虫杀药浴。治疗可用0.8mg/kg硫酸铜,加0.2mg/kg硫酸亚铁或50~100mg/kg福尔马林浸浴4~6h,连续几天药浴。在网箱养殖密度高、海水交换差时,军曹鱼眼、胸鳍基部柔软部位易被本尼登虫体寄生,会造成鱼眼白浊或失明。除虫可用淡水浸浴,直至虫体脱落。鱼苗淡水浸浴宜控制在20min以内,浸浴过程中应注意观察,防止缺氧致死。

卵形鲳鲹属抗病力较强的人工养殖品种,较少发病,但近年来由于其大量发展、高密度养殖,造成病害增多。养殖过程中,在加强水质和饵料管理的同时,还应坚持以防为主、防治结合的原则。卵形鲳鲹较为常见的鱼病有皮肤溃疡病、车轮虫病、白点病、鱼虱病等。

四、渔获、加工及销售

军曹鱼全长100mm左右。体重3~5g的鱼苗,经3~4个月培育,体重可达0.75kg以上。再经过4个月养殖,大个体体重可达5.5kg,体长80cm。军曹鱼体重3kg以后,月增重可约达1kg,生长快者一年可达10kg。

卵形鲳鲹一般在4~5月进苗,养殖半年就可达上市规格。

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