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大黄鱼的网箱养殖

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鱼苗培育

1.室内水泥池培育

(1)室内水泥池规格:室内水泥池可设计为10~60m3。一 般仔鱼阶段选用20m3以下的水体,平均水深1.2m左右。稚 鱼阶段可选用20m3以上的池子,平均水深1.5m左右。为了 便于清污与集苗,池底应向排水口方向倾斜。育苗用水要经沉 淀、砂滤,并用250目网袋过滤。

(2)对主要环境因子的要求:

水温:水温对大黄鱼的胚胎发育的影响极为明显,尽量避免 昼夜温差剧变。育苗期间水温一般控制在20~28℃。

盐度:受精卵孵化的适宜盐度为20~32,盐度太低应采取 加盐方法,否则,仔鱼易畸形。当盐度低于16.3或高于34.7 时,卵不能孵化。

光照强度:大黄鱼稚鱼期对光照有特殊的敏感性,孵化时的 光照应较暗;育苗初期光照度调控在1 000~2 000lx;后期对光 照尤为敏感,应控制在500~800lx。

溶解氧:大黄鱼仔稚鱼对溶氧要求比较高,尤其是高密度育 苗,要求溶解氧在5mg/L以上。当溶氧含量低时,大黄鱼仔稚 鱼出现浮头并死亡。

氨氮:氨氮在培育水中的积累对仔稚鱼危害较大,应加以严 格控制,一般应小于0.3mg/kg。因此,在育苗过程中,每天必 须进行池底清污,用虹吸管清除池底残饵、死苗及其他杂物。

pH值:一般要求在8.0~8.5,不应低于8.0。

2.室外土池育苗

室外土池育苗虽难以调控理化条件,不能提早育苗,但土池 育苗可以在水体中直接培养生物饵料。饵料种类多样、营养全 面,满足了仔稚鱼不同个体与不同发育阶段对饵料的需求。仔 稚鱼摄食均衡,生长快速,个体相对整齐,减少了同类相残。土 池育苗投资少、操作简单、便于管理,有利于批量培育。

浅海内湾网箱养殖

1.海域自然条件

设置网箱的位置及水域条件的选择十分重要。在设置网箱 之前,必须对水域的底质、水质等进行全面的调查。应选择在有 山丘或礁石阻挡大风的港湾,向阳、风浪不大、盐度稳定的水域, 特别不能受台风正面的袭击。网箱养殖的海区潮流要畅通,但 不宜太急,流速一般在1m/s以内(网箱内的流速要在0.2m/s 左右),流向平直而稳定,没有回旋流。水质清澈、无污染,透明 度在0.5~1.5m,最适在1m左右。要求低潮的水位在5m以 上,网箱箱底在大潮低潮时离海底至少有1.5m;底质平坦、有 机物沉积较少,以沙质为主;年表层水温8~30℃;盐度13~32 (比重1.010~1.023);透明度0.6~3m,以1m左右最适;溶氧 5mg/L以上;pH值较稳定,在7.85~8.35。海区无工业和生 活废水等污染源。海陆交通方便,便于苗种、饲料及产品的运 输。养殖区附近最好有一定的捕捞作业,有利于取得新鲜小杂 鱼作饵料。

2.网箱的基本结构和设置

养殖网箱一般采用浮动式网箱,根据鱼苗规格确定适当的 网目。放养全长为15~30mm鱼苗,一般使用40~12目的尼 龙筛网;放养全长为40~50mm的鱼苗,则使用目长为5~8 mm的无结网片;50mm以上的鱼苗,使用目长10mm的无结 网片。幼鱼网箱多为3m×3m×2m,无结网箱一般为3.2m ×3.2m×(2.5~3.0)m。

深水网箱养殖

1.鱼苗规格与密度

网箱养殖中,一般购买先经过海区网箱暂养的,全长约25 mm以上的鱼苗。若网箱内流较急的,宜购买30mm以上规格 的鱼苗。放养密度要根据鱼苗的规格而定,全长为20mm的鱼 苗,放养密度多为1 500尾/m3左右;全长在30mm的,密度为 800尾/m3左右;全长在50mm的,密度为500尾/m3左右。

2.鱼苗运输

应选择体质健壮、规格整齐、鳞片张齐的大黄鱼鱼种,在运 输前一天停止喂饵。鱼苗的运输方法采用尼龙袋充氧和活水运 输船。大黄鱼幼鱼怕震动,故以活水船运输为好。一般25mm 以下的鱼苗可用塑料袋充氧运输,注意保持低温状态(在泡沫箱 中放置适当的冰袋);全长30mm以上的鱼苗最好用活水船运 输。运输前的鱼苗要经过密集锻炼,去除过多黏液,运输前要停 止投喂,否则,将会造成运输过程中死亡。选择在阴天或气温较 低的早晚进行,装袋或船运密度要适中,不宜过高。大黄鱼苗很 娇嫩,操作务必谨慎,尽可能避免运输途中苗种受伤和致死,这 是关系网箱养殖成活率的关键因素。若利用活水船运输鱼苗, 运输时间在24h以上,则中途要适当投喂,以防止鱼苗自行残 杀或活力下降。

3.饲养管理

选择规格整齐、活力强、无外伤、无畸形、无病态的鱼苗,投 苗前要先做好消毒工作,一般用20mg/L的高锰酸钾浸浴。投 苗时间宜选择平潮流缓期间,在低温季节,应在晴天、无风的午 后投苗;在高温季节,应选择凉爽的早晚投苗。

病害防治

1.弧菌病

(1)病原:由于弧菌属的鳗弧菌、副溶血弧菌等的入侵而发 病,死亡率极高。

(2)病症:弧菌病易在高温期发生,发病初期病鱼食欲减退, 甚至拒食;游动迟缓,平衡失调;体表和鳃出现红点,进而出血、 糜烂、溃疡,出现腐鳃、腹部膨大、肛门红肿等。

(3)防治:此病应以预防为主,使用优质饵料,并添加复合维 生素和抗生素,能起到预防作用;避免操作时鱼体受伤;及时发 现杀除寄生虫,防止细菌感染。发病后,根据发病情况用抗生素 和磺胺类等抗菌药物治疗,如以剂量为0.2g/kg的磺胺甲基嘧 啶,或按鱼体质量的1%~3%的抗生素制成药饵,以连续投喂5 d为一个疗程。

2.细菌性肠炎病

(1)病原:由产气单胞杆菌等致病菌所引起的肠炎病,为革 兰阴性短杆菌,极端单鞭毛,有张力,无芽孢,多数两个相连。

(2)症状:病鱼发病不久即失去食欲,体色发黑,腹部肿胀, 呈现红斑。体表皮肤鳞片完整无缺,肛门红肿、外突。肠壁充血 发炎,肠黏膜细胞溃烂,脱落成淡黄色黏液,肝脏培养细菌可检 出气单胞杆菌。此病在高温期多发,流行多在4~9月。

(3)防治:严禁投喂腐败变质饵料。自6月中旬开始投喂大 蒜汁,发病高峰期定期在饵中添加大蒜素10%~20%;定期投 喂酵母,控制饵料投喂量,进行预防。发病先停止或减量投饵。 治疗可选用磺胺胍口服,第一天按0.1g/kg投喂,第2~6天按 0.05g/kg投喂。

渔获、加工及销售

大黄鱼经16~20个月的养殖,达到500g左右的上市规 格。由于深水网箱养殖的大黄鱼味美质好,很受市场欢迎。元 旦至春节是最好的起捕季节,一方面顺应过节市场,另一方面不 需再经过一个越冬期,减少养殖成本。由于大网箱内养殖的鱼 多,一次较难捕尽。如果分几次捕光,需另用一张小网分次在大 网箱中围隔鱼群,一次次把分隔内的鱼群捕完,以免每次惊动所 有的鱼,使鱼体受伤、质量下降。另外,也可用活鱼输送机(即吸 鱼泵)捕鱼。

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