中国对虾的养成技术

1.放苗前的准备工作

(1)清污整池。收虾之后，应将虾池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂物，特别要清除丝状藻。沉积物较厚的地方，清除后应翻耕暴晒或反复冲洗，促进其有机物分解排出池外。

(2)消毒除害。清污整池之后，必须清除不利于对虾生长的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。消毒药物，严禁使用失效期长、对人畜有毒害的药品。通常可将池深排至10～20厘米，药物溶入水后全池均匀泼洒。每立方米水体加入含有效氯25%～32%的漂白粉100克。

(3)纳水及繁殖基础饵料。清池1～2天后，开始纳水，并同时重新培养基础生物饵料。在北方水温一般在20℃以下，需20～30天，在我国南方地区水温在20℃以上时，通常10天左右即可达到放苗要求。施肥时，不得使用未经国家或省级部门登记的化学或生物肥料，有机肥所占比例不得低于50%，但必须经过充分发酵后方可使用。

2.虾苗的选择和运输

(1)虾苗选择。选择虾苗要严格按照育苗操作规范培育虾苗的单位购苗，确保使用健康虾苗。购苗前，应对苗源进行病毒等重要病原检疫。肉眼观察，健康虾苗全长应达1厘米以上，体形肥壮、形态完整，无损伤与畸形。群体发育整齐，肌肉饱满透明，体色正常、胃肠充满食物、虾苗游动活泼，无外部寄生物及附着污物。

(2)虾苗计数。虾苗计数可采用无水或带水称重法，也可采用干容量法计数。

(3)虾苗运输。帆布桶运输：直径80厘米的帆布桶，加水1/3，在水温20℃以下时，每0.1米³水体可装全长1厘米虾苗10万～15万尾，可经受5～8小时运输。帆布桶内衬大塑料袋，桶内装水1/3，充氧，扎口运输，运输量可增大至40万～50万尾。尼龙袋运输：使用容量为3升的尼龙袋，装水1/3，可运输全长为1厘米虾苗2万～3万尾。充入氧气，在20℃左右可经10～15小时运输。

3.虾苗中间培育

虾苗中间培育是指将全长1厘米的虾苗，在小型池塘培育达到全长2.5～3厘米的大规格虾苗的过程。

(1)中间培育池。中间培育池可利用养成池专池培育，也可以修建专用的具有塑料大棚中间培育池。中间培育池水深应达1米，池底坡度大，能顺利排干池水。排水闸门应具有安装锥形袖网的闸槽。

(2)放苗密度。放苗前，应清池、消毒，繁殖浮游生物。当池水透明度达40厘米即可放苗。亩放苗量可达10万～15万尾。在工厂化养殖条件下，每亩放苗量可达50万～100万尾。

(3)管理。控制池内溶解氧不低于5毫克/升，池水透明度为30～40厘米，水色为绿色或黄绿褐色。可使用粒径为0.5毫米左右的配合饲料及活卤虫。使用鲜活饵料应进行病毒检测，无检测条件可熟化后投喂。

4.养成池放苗

可根据每个养殖场的具体情况，选择放养经中间培育的对虾苗或不经中间培育的对虾苗。建议养殖经验不足者使用中间培育的对虾苗。

(1)放苗条件。养成池水深应达1米以上，水质肥沃，要以绿藻、硅藻、金黄藻类为主，水色为黄绿色、黄褐色、绿色，透明度在40厘米左右。虾池水温，放养中国对虾虾苗水温应达14℃以上为宜，最低不得低于12℃。虾池盐度为32‰以下，水盐度与虾苗培养池盐度差不应超过5‰。养殖池水pH值为7.8～8.6。大风、暴雨天不宜放苗。

(2)放苗密度。根据养殖条件适当增加或减少放苗量，通常每亩放养全长1厘米中国对虾虾苗4万～5万尾。体长2.5～3厘米的虾苗，每亩放苗量为3万～4万尾。

(3)放苗方法。放苗前必须先对养殖池水进行分析，确认符合养殖水质条件者方可放苗。养虾池盐度与育苗池盐度(或中间培育池盐度)相差不能大于5‰，通常24小时内逐渐过渡的盐度差不应超过10‰。可将装有虾苗的塑料袋浮放在养殖池水面，使袋内外温度达到平衡。打开塑料袋，向袋内缓慢加入池水直到袋内水外溢，使虾苗逐步散入池中。放苗点应在池水较深的上风处。

5.养成期的日常检测

每日凌晨及傍晚巡池一次，每日在日出之前及16时测量水温、溶解氧量、pH值、透明度、水盐度等水质要素。经常使用T-E染色法、核酸探针、PCR等方法进行病毒病原检测，发现有病毒对虾立即处理。经常检测池内浮游生物种类及数量变化，有条件者可检测氨氮等其他水质要素的变化。每5～10日测量一次对虾生长情况，可测量对虾体长，也可测量体重。每次测量随机取样不得少于50尾。定期估测池内对虾尾数，室外大型养虾池可用旋网定在池内多点打网取样测定。

6.养殖期的水环境管理

(1)保持水位及换水。原则上养殖前期及中期不需要换水。养殖前期，每日少量添加水3～5厘米，直到水位达2米，保持水位。加入蓄水池水之前，应先加入沸石粉，每亩用量为5～10千克，养殖中后期，需酌情换水，采取少换缓换的方式，日换水量控制在5～10厘米，并同时加入沸石粉，每亩用量20千克。整个养殖期要保持水位在2米以上，严防渗漏，如有可用的淡水资源，可适量使用淡水补充蒸发水的损耗。

(2)使用增氧机。在正常情况下，放苗以后的30天内，每天开机两次，在中午及黎明前开机1～2小时;养殖30～60天后可根据需要延长开机时间。养殖90天后，由于水体自身污染加大，对虾总重量增加，需要全天开机。在阴天、下雨均应增加开机时间和次数，使水中的溶氧量始终维持在5毫克/升以上。

(3)使用水质保护剂。每半月加沸石粉或以沸石粉、过氧化钙为主要成分的水质保护剂。沸石粉的使用量，正常情况下，15～20天每亩加20～30千克。恰当地使用石灰石粉或白云石粉，可以维持养殖池水总碱度。每半月施用一次，每亩用量10～20千克，或每2～3天以用一次(每亩用量1～2千克)。石灰石粉或白云石粉的粒度应在100目以上，要求池水总碱度应达每立方米水体120克左右。

(4)使用有益细菌制剂、消毒剂。养殖过程中，应按期经常使用光合细菌及其他有益的微生物制剂。在水温较高的7、8月份，为降低水环境中的病原微生物数量，每7～10天可使用一次漂白粉(0.5～1毫克/升)。如用二氧化氯等含氯消毒剂，应按生产单位提供的使用说明使用。可适量使用药饵，建议使用抗菌抗病毒的中草药，如大蒜素等为主要药物成分的药饵。

(5)水环境指标（见下表）

环境参数	适宜指标	变化范围
溶解氧（毫克/升）	5以上	短时间不得低于4
总碱度（毫克/升）	80-120
PH值	7.8-8.6	日波动不得大于0.5
氨（毫克/升）	非离子态小于0.1	总氨氮不得大于0.6
透明度（厘米）	30-40
盐度（‰）	10-30,2-35	日波动不大于5