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刺参药用价值

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不同种的海参,都可直接入药;如刺参、梅花参,有补肾、治水肿的作用;辐肛参有延长凝血及医治月经病的功能。煮食鲜刺参,可医治肺结核咯血和再生性障碍贫血等。水发刺参切成小块与梗米煮粥,调入精盐、味精,供早晚服用,有补肾、益精、养血的功能。用刺参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,更是老年人理想的滋补品。
刺参除体壁可供药用外,刺参肠也是治病良药。肠中含有一种硫酸多糖,特别是含钒量相当高,炖吃刺参肠,对小儿麻疹病的疗效很好。刺参肠焙干研磨成粉服用,可治胃及十二指肠溃疡。
刺参体壁真皮结缔组织体腔和真皮内腺管及内脏所含有的酸性黏多糖(即硫酸软骨素),对人体生长、愈创、抗炎、成骨和预防组织老化、动脉硬化等有着特殊功能。酸性黏多糖又是一种抗瘤谱较广的药物,对肿瘤具有较强的抗转移作用。另外,酸性黏多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能。
从刺参中提取的刺参毒素,是一种抗霉剂,在6.25~25 μg/mL的浓度条件下,能抑制多种霉菌。
总之,在药用价值方面,刺参全身都是宝,可以说刺参本身就是一味上等的中药材,长期食用,有壮阳、补肾、促进伤口愈合、抑制肿瘤细胞转移的速度和延缓衰老等益处。

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