水产养殖网 >>所属分类 >> 海参   

刺参食用价值

标签: 暂无标签

自古以来,海参被誉为“海产八珍”之首,刺参又是海参中最受推崇的珍品。刺参干品中粗蛋白的含量为76.5%、粗脂肪1.1%、总糖13.2%、灰分4.2%、水分5.0%。刺参高蛋白质、低脂肪、不含胆固醇,含有18种氨基酸,维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸、硫胺素和核磺酸等含量比较丰富,富含钙、磷、铁、镁、碘、硒等矿物质。从食用价值方面看,刺参符合人们对健康食品的追求,以刺参为原料烹调的菜肴经常出现在高档宴席上。

附件列表


水产养殖网提醒您 在转载、上传或下载有关内容时请务必尊重该内容的版权、著作权
如需转载,请务必注明来源于:http://www.59baike.com/index.php?doc-view-6365
0

热门阅读
词条信息
59baike
59baike
超级管理员
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 1838 次