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海水网箱养殖规划设计之养殖品种

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养殖品种的选择与养殖效益密切相关,主要取决于市场因素和海区条件。目前我国海水网箱养殖的鱼类已达30多种。其中南海和东海南部由于冬季的水温亦较高,因此,可供选择的养殖品种较多,如大黄鱼、石斑鱼、黄条��、真鲷、黑鲷、鲈鱼、美国红鱼、军曹鱼、卵形鲳鲹、��鱼、鲟鱼等。而我国的北方,由于受冬季水温的限制,可以在网箱中越冬的经济种类还较少,目前只有黑鲪、六线鱼和鲈鱼等品种。但北方海域更适宜养殖一些耐低温的高值鱼类,如鲆鲽类、鲑鳟鱼类等,因此,北方海域可通过不同养殖方式的组合和专用网箱设施的开发,发展北方适养品种和养殖模式。

挪威的网箱养殖主要以三文鱼为主,其中鲑鱼占95%,一条鱼形成一个大产业,养殖品种专一化。这是我国大型养殖企业今后应借鉴的一种方式,即以主打养殖品种形成大产业,以鲜销和加工品并举的方式供应国内外市场。但从市场因素的另一层面看,目前网箱养殖鱼类主要以国内市场的活鱼消费为主,部分出口到日本、韩国和东南亚国家等。根据消费群体饮食习惯上的多样性,我国的网箱养殖除大力发展主打品种外,亦应不断开发和试养新的养殖品种,以迎合市场需求。

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