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实现健康养殖的技术途径

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1.免疫技术与免疫增强剂应用

人类发现疫苗以来,像天花、麻疹、脊髓灰质炎等严重危害人类生命与健康的疾病已不再令人谈虎色变。鱼类属于低等脊椎动物,具有较为完善的免疫系统,可通过抗原刺激产生免疫应答。挪威的养鱼业在推广使用免疫鱼苗后,不仅养殖成活率稳定,也使抗生素等药物的使用接近于零。通过使用疫苗来提高机体免疫力,达到防病目的,已属于成熟的理论与实践。2003年开始大菱鲆苗种免疫试验,试验苗种大部分销往山东胶南、日照、海阳等地,获得良好效果。商品鱼养殖中期,对大菱鲆幼鱼再进行一次加强免疫,保证出售商品鱼前鱼体内抗体保持较高水平。2004年,对养殖抗弧菌病苗种的单位进行了养殖防病情况跟踪调查,所有养殖单位均未发生严重疾病,至6个月的养殖成活率均在97%以上,多数养殖成活率达到99%以上,抗菌素类药物的用量减少90%。

细菌脂多糖是一类具有促进非特异免疫活性的天然产物,我们以溶藻胶弧菌脂多糖对大菱鲆幼鱼进行免疫,结果显示,溶藻胶弧菌脂多糖对大菱鲆白细胞吞噬活性和血清中溶菌酶活性有明显促进作用,吞噬百分数提高54.9%~72.4%,吞噬指数提高7.2%~9.4%,溶菌酶的活力比对照组分别提高了57.0%~97.5%;接种LPS后5天和30天的攻击试验,相对免疫保护率达60%~83.3%。

2.微生态调控技术

微生态制剂又称有益菌,问世以来应用范围越来越广,近年来也被水产养殖网接受。它的适量存在,可以分解水中的有机废物,改善水质;净化底质环境,降低氨氮及其他有害物质;更重要的是可以抑制病原菌而起到防病作用,抑制有害藻类的产生;增强养殖品种免疫力,降低发病率,促进养殖动物健康生长和保护生态环境,达到生产安全、卫生、无公害水产品的目的,是一类在某种程度上替代抗生素的产品。微生态制剂在养殖业的应用前景广、潜力大,具有广泛的经济效益和社会效益。

3.中草药防病技术

中草药是我国的文化瑰宝,研制和开发具有替代抗生素、保肝利胆和免疫促进等综合功效,安全无毒、无残留,作为常规使用的新一代高效药物,则是解决上述问题的有效途径。

2001年,我国利用中草药有效成分及微生态制剂作为产品的主要成分,研制了“鱼腹康”系列中草药制剂,使整个产品具有抑制病原体,保持肠胃道微生态平衡,促进营养物质的消化吸收,提高鱼体免疫机能并具解毒保肝作用等复合多重功能。后来结合生产中不断变化的病害情况,对原配方作了相应调整,形成了HY-1、HY-2两个具有消散和解毒功效的基本配方,并进行了生产应用试验。

4.生态养殖技术

生态养殖技术是根据不同养殖生物间的共生互补原理,利用自然界物质循环系统,在一定养殖空间和区域内,通过相应的技术和措施,使不同生物在同一环境共同生长,实现保持生态平衡,提高养殖效益的养殖方式。这是一种根据生态学原理并运用系统工程,在总结传统养殖经验的基础上,建立起来的一种多层次、多结构、多功能的综合养殖技术生产模式。

5.海水养殖设施与工程化技术

设施养殖渔业是充分利用工程、机电、生物、饲料、病害控制等高科技综合技术所营造的优良环境,实现水产生物集约化高密度养殖的一种养殖生产方式。目前,设施养殖主要有陆基工厂化和海水网箱两种养殖生产模式。与传统的池塘养殖和大面积水域养殖的本质区别在于,设施养殖是知识和资本密集型产业,强调协调和可持续发展,从生态环境和整体效益出发,既要合理的利用资源实现养殖的高产高效,又特别注重保护养殖水域生态环境,是一个可持续发展的产业。

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