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实施海水健康养殖的必要性和意义

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近年来,水产养殖技术向着高密度、集约化方向发展,给广大养殖户带来了可观的经济效益,但同时也造成养殖环境不断恶化,导致病原微生物种类增多和传播速度加快,病害发生日趋严重,给水产养殖业造成重大损失,已成为严重阻碍我国水产养殖业发展的制约因素。据不完全统计,每年全国发生中等程度以上的养殖病害面积占养殖总面积的15%~20%,产量损失超过100万t,造成经济损失170多亿元。目前病害控制的传统方法是使用药物防治,但药物大剂量重复使用,对养殖生态环境特别是微生态造成严重危害,影响了养殖业的可持续发展。

水产健康养殖内容十分丰富,包括优质的水源条件、健康的种苗、合理的放养密度、科学的水质管理等,目前能够取得显著成效的重点领域,就是渔用微生态制剂的推广应用。水产健康养殖是一个系统工程,其中对养殖水体水质的有效调控是一个非常重要的内容。传统的化学处理方法是用漂白粉、石灰、硫酸铜等化学物品灭藻,给养殖水体造成二次污染和难以修复的损害。微生物净化技术目前在国外已被广泛应用,效果显著,在我国应用于水产品健康养殖尚处于起步阶段。由于这一技术具有安全、高效、低成本和易操作等特点,符合环境保护和可持续发展的要求,必将成为解决我国养殖水体恶化问题的有效措施。

据专家预测,人类对水产品的消费量在今后15~20年将增加50%~60%。近年来,水产养殖业作为全球水产品供给量的主要生产方式,以其巨大的发展潜力迎合了人们对水产品不断增长的需求。但是由于水产养殖自身的生态结构和传统养殖方式的缺陷,使得大部分养殖存在着许多问题。如传统养殖方式虽可以通过增加养殖面积来增加养殖总量,但养殖效益已明显下降,水产品质量降低;养殖营养物的外排、化学药物的使用,造成水体自身污染、环境恶化;主要养殖品种病情严重且呈暴发性流行;在海水养殖业中,由于人为对滩涂和养殖海域的破坏,造成大面积赤潮,使得沿岸生态环境严重恶化,水域生物多样性减少等。有人曾做过统计,意外地发现我国赤潮发生的规律与对虾养殖产量成正比,而与全国废水排放量却没有相关关系。我国渤海湾是我国对虾养殖产区,近年来由于高密度的养殖造成养殖水体破坏,水体日益富营养化,赤潮发生频率升高,生态环境恶化,造成对虾和贝类养殖业的严重衰退。20世纪90年代初期,在全国暴发的对虾流行病给人们敲响了警钟。人们逐渐认识到了问题的严重性,开始探索新的养殖模式,研究新养殖技术、方法等来减轻养殖环境压力,维系水产养殖业的可持续发展,“健康养殖”这一概念被提出并付诸实施。

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