水产养殖网 >>所属分类 >> 鳗鱼养殖营养要求与饲料工艺   

鳗鱼养殖的营养需求

标签: 暂无标签

目录

鳗鱼的消化生理特点 

鳗鱼是一种肉食性鱼类,对饵料的消化吸收主要在肠管中进行,但鳗鱼肠管相对 较短而近乎直线,其长度与体长之比值仅为0.52~0.82, 比鲑鱼 (0.83~0.94) 等肉食性鱼类都短。鳗鱼的胰蛋白酶和淀粉酶的活力弱,而胃部大而发达,胃蛋白酶活力很强,比任何鱼类都高,约为虹鳟[Oncorhynchus mykiss(Walbaum)] 的4倍。研究表明,鳗鱼摄食捣碎的沙丁鱼肉9h后便能将不能消化吸收的部分排出体外,对配合饵料完成消化吸收过程仅需6h左右。这些说明鳗鱼是很强的肉食性鱼类,消化吸收能力也相当强。柳叶鳗究竟能否主动摄食活的饵料生物,目前仍有争论,但Kruse.C,Strehlow B.(1996)通过测定其胰蛋白酶活性表明柳叶鳗消化系统能够消化大分子。鳗鱼在自然环境中以小鱼、蟹、田螺、蚌、蚬、沙蚕、蚯蚓、水生昆虫、桡足类和甲壳动物等动物性饵料为主,但也可以摄食部分植物性饵料。在人工养殖条件下,可投喂上述的鲜、活渔用饲料和各种动物内脏,这些鲜活饵料需洗净、绞碎后投喂。在养鳗业较为发 达的今天,主要是投喂人工配合全价饲料。

鳗鱼的营养需求 

鳗鱼同其他养殖鱼类一样,需要从饲料中摄取蛋白质、油脂、糖类、维生素和矿物质,以维持机体生理活动的能量供应,供给机体的生长、增重以及保证损伤组织和细胞的修复和更新。

水分 鳗鱼机体中的水分约占体重的80%左右,幼鳗水分含量更高。在投喂饲料时通常按1∶1.3比例在 饲料中加水。


蛋白质 鳗鱼是肉食性鱼类,对饲料中蛋白质含量要求较高,通常鳗鱼苗种饲料蛋白质含量为50%~60%,鱼种为50%,成鳗为45%。如果鳗饲料中缺乏必需氨基酸,鳗鱼将会出现食欲不振、生长不良、神经失调 等病症。

                                              鳗鱼必需氨基酸的含量及在机体内的生物功能

名称    
含量(%)
一般性质和生物作用
赖氨酸7.1%~10.5%增进食欲,促进生长发育;促进创伤、骨折的治愈,增强对各种传染病的抵抗
色氨酸1.0%~1.2%色氨酸代谢,变成菸酸、苏氨酸、苯丙氨酸,对色氨酸对抗作用;与维生素B6
有密切关系
蛋氨酸  2.6%~3.0% 防止肝脏的脂肪浸润作用,使脂肪的代谢正常进行,提高肝脏的解毒机能;可
构成胱氨酸的母体;苏氨酸对蛋氨酸有对抗作用
亮氨酸  6.5%~8.4%  对代谢来说,首先是转移氨基,最后成酰基辅酶A,合成组织蛋白和血浆;亮
氨酸对异亮氨酸起对抗作用
组氨酸 1.7%~2.2%  物质的合成,特别是在肝脏内合成;在肠内酶的催化反应中,起着辅酶作用;
使血管舒张和血管壁渗透性增强
异亮氨酸
4.0%~4.6%与亮氨酸代谢相类似的机制,作为糖源的合成原料。在肝脏、肾脏和心脏中
进行各种酶的反应
缬氨酸4.9%~6%作为糖源合成的原料,为神经系统所必需
苯丙氨酸3.6%~4.6%作为体蛋白质、甲状腺素和肾上腺素的合成原料;可转化酪氨酸 
精氨酸4.5%~5.5%在肾脏和肝脏内,由其他氨基酸间接合成,为正常生长、发育所必需
苏氨酸4.1%~5.4%抗脂肪肝作用,辅助效果
脂肪 脂肪是机体能量的主要来源,氧化1g脂肪所产生的生理热相当于蛋白质和碳水化合物的2.25倍。鳗鱼体中的脂肪存在于各种器官和组织中,有保护内脏和防止体热失散的功能。一 些脂溶性的维生素及胡萝卜素等均需依赖于脂肪的作用,才能被吸收和输送到体内各部。在饲料中适量添加油脂具有节约蛋白质的效果,并可促进鳗鱼生长。但油脂特别是鱼油极易氧化,饵料原料中含脂量不宜过高。一般不超过5%。所以鳗鱼饲料中所使用 的鱼粉皆为脱脂的白鱼粉,在投饵前再把油脂加入饵料中一起搅 拌调和,添加量一般为7%~8%。
                                                                日本油脂添加标准

水温(℃)
鳗鱼(%)鳗鱼(%)

稚鱼成鱼
18以下
18~28
28以上
3~5
3~7
3~5
5~7
7~12
7~12
研究表明,鳗鱼饲料中必须添加必需脂肪酸,否则严重阻碍生长。通常添加2%~3%的鳕鱼肝油或1%的 亚油酸和亚麻酸混合物或者1%的ω3高度不饱和脂肪酸混合物,可明显提高鳗鱼的抗病能力和生长速度。 我国台湾省养殖界认为,以玉米油(ω6)和鳕鱼肝油(ω3)2:1的比例混合添加饲喂效果最佳。

碳水化合物 碳水化合物的生理功能是作为能量来源。肉食性鱼类对碳水化合物的利用能力较低,如果在饲料中搭配过多,会降低鱼类对饲料中蛋白质的消化率,影响食欲,阻碍生长。鳗鱼是主肉食性鱼类,在自然界中较少摄取碳水化合物。鳗鱼对碳水化合物的吸收是有选择性的,如对α淀粉的消化率可达80%~90%,鳗料中常添加20%~25%的α马铃薯淀粉。α淀粉可增加饵料的黏弹性和伸展性。

无机盐 无机盐又称灰分或矿物质,其主要作用是构成机体成分,如钙、镁是鳗鱼骨骼的成分,铁构成血红 蛋白的成分,钴是辅酶的成分,某些元素以离子形式存在,调节渗透压和体内pH,并且是酶系统的重要催化剂。无机盐缺乏时会出现躯干弯曲、运动机能障碍、食欲不振、成长缓慢等症状甚至死亡。无机盐种类很多,在机体 内含量在0.01%以上者称为常量元素,如钙、磷、钠、氯、钾、硫等,含量在0.01%以下者称为微量元素,如铁、铜、钴、碘、锰、锌等。在鳗鱼饲料中必须添加适量的无机盐成分,一般认为饲料中钙和磷的比例约为1~2:1。如 果饲料中钙和磷的比例失调,将影响机体对钙和磷的吸收利用,导致机体骨骼和软组织的发育不良或出现畸形。

实践证明,鳗鱼饲料无机盐混合物的添加量以2%最适宜。羧甲基纤维素常作无机盐的载体。

                                                         日本鳗鱼饲料中无机盐混合物的组成

维生素种类  
缺乏症
维生素B1食欲低下,生长停滞,鳍部充血及血迹,体色暗化,游泳异常
维生素B2食欲不振,生长停滞,鳍部充血,有血迹或流血,皮肤体色暗化,游泳异常
维生素B6食欲低下,生长停滞,狂游、翻转、痉挛
泛酸食欲不振,生长停滞,游泳异常,运动机能障碍,皮肤损伤。出血坏死,死亡率高
烟酸  食欲低下,生长停滞,游泳异常,体色暗化,皮肤受损伤并出血,贫血
叶酸食欲不振,生长停滞,体色暗化
维生素H食欲不振,生长停滞,游泳异常
胆碱食欲低下,生长停滞,肠道异常
肌醇食欲低下,生长停滞,肠道异常
维生素B12食欲低下,生长停滞
对氨基苯甲酸无发现症状
维生素C  食欲低下,生长停滞,鳍、头颚部出血
                                                         日本鳗鱼维生素预混料配合一例(%)
维生素配合率维生素配合率
B10.18叶 酸0.03
B20.40B12(1mg/g)1.05
B40.12抗坏血酸3.00
烟 酸1.00  A.D2(A 50万IU/g D2 50万IU/g) 0.30
D-泛酸钙0.05 E(50%)3.00
肌 醇4.00K3  0.10
维生素H(2%)  0.25 小麦粉85.62
诱食剂 鳗鱼味觉灵敏,饲料中添加诱食剂,可促进鳗鱼摄食和消化代谢机能,提高生长和饵料效率。竹 田正彦等发现鳗料添加丙氨酸、脯氨酸、氨基乙酸、组氨酸和尿甘酸的混合物后,可使蛋白效率和饵料效率分别 提高2.15和2.16倍。

附件列表


水产养殖网提醒您 在转载、上传或下载有关内容时请务必尊重该内容的版权、著作权
如需转载,请务必注明来源于:http://www.59baike.com/index.php?doc-view-6289
1

热门阅读
词条信息
shuichan
shuichan
超级管理员
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 11919 次