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黄鳝贮养和运输

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贮养 

黄鳝贮养的容器主要有水缸、木桶、水泥池。其中水缸、木桶既适于收购站使用,也适于家庭贮存使用。容量为60千克的缸或桶,气温23~30℃,可贮存黄鳝30千克,另加清水25千克,并根据当时的实际情况,选用下列一种安全措施。每隔6~8小时彻底换水1次(48小时后成活率96%)。在开始时和24小时后各施放青霉素30万单位(48小时后成活率90%)。在采取上述措施的同时,每隔3~4小时需用手或小抄网,伸入容器底部朝上搅动一番,使体弱的黄鳝不致长时间压在底部而死亡。在后一种情况下,如果贮养时间需要延长,则应在48小时内彻底换水1次,并再次投药。

运输 

黄鳝的运输方法应根据数量的多少和交通情况,分别采用湿蒲包装运、木桶装运、机帆船装运或尼龙袋充氧装运等。不论哪种装运方法,起运前都必须将病、伤的黄鳝剔出,同时要认真检查一下运输途中的用具是否完备。木桶装运。木桶的优点是,既可作为收购、贮养的容器,又适于车、船运输,装卸、换水等操作管理也比较方便。这样,从收购、运输到销售不需要更换容器,既省时又省力,所以通常用木桶装运。桶的规格是圆柱形,用1.2~1.5厘米厚的杉木板制成(忌用松板),高67厘米,桶口直径50厘米,桶底直径46.7厘米,桶外三道箍,附有两个铁耳环,以便于搬动。桶口用同样的杉木板做盖,盖上有若干条通气缝。水温在25℃以下,运程在1天之内,装黄鳝25~30千克,加水20~25千克为宜;天气比较闷热时,每桶的装载量应减至15~20千克。途中的管理工作,主要是定时换水,经常搅拌。气温较高时,每隔2~3小时就需换1次水,换的水以清净的活水(如江水、河水等)为最好。蒲包装运:如果黄鳝数量不多,途中时间在24小时以内,可采用蒲包装运。蒲包应洗净、浸湿,每包盛装25~30千克,再连包装入箩筐或水果篓中,加上盖,以免装运中堆积压伤。气温稍高的季节,应在筐上放置冰块,以起到降温保湿的作用。在11月中旬前后,用此法装运,如果能保持湿润(不用冰块),3天左右一般不会发生死亡。机帆船装运:如果黄鳝数量较大,途中时间在24小时以内,又有水路通航时,可直接用机帆船船舱装运。黄鳝和水的比例为1∶1,即1千克黄鳝1千克水。这种装运方法,不但运费低,而且成活率高,可达95%以上。但要注意,凡是运过柴油、汽油、桐油或当年上过桐油的船,都不能装运黄鳝。凡运过石灰、食盐、辣椒、化肥、农药等有毒或刺激性较强物质的船,未经彻底清洗,也不可装运黄鳝。另外,每隔一定时间需赤脚下舱将舱底部的黄鳝翻上来(应事先剪去脚趾甲,避免擦伤鳝体)。水质不好时,须泄出舱内一部分水,并添加新水。尼龙袋充氧运输:每袋装10~15千克,加水淹没鳝体,充氧后紧扎袋口运输。一般多因数量少,才采用此法进行空运。

贮养、运输中死亡原因 黄鳝在贮养、运输过程中,发生大批死亡的主要原因有以下几点。“发烧”缺氧,使鳝窒息。产生“发烧”的原因,是因为黄鳝体表富含粘粹,容器内于的密度又大,如果不及时换水,粘液越积越多,它在被细菌的分解过程中,能很快地将水中的溶解氧消耗完,并产生热量,从而使水温显著升高。所以在贮养时使用青霉素等抗生素,可以提高成活率。鳝体受伤引起死亡。用钩捕获的黄鳝,往往会使头部受伤;用破损的篾篓或其它粗糙锋利的容器盛装,会使体表创伤;集中盛放时相互用嘴咬,一般是尾部咬伤。水温升高造成死亡。水温的上升能引起黄鳝本身耗氧量的剧增。比如水温在8.5~10℃时,黄鳝平均耗氧量每小时每千克为38.74毫克;在黄鳝最适水温的23~25℃时,耗氧量跃增到每小时每千克为326.34毫克;水温上升到30~34℃时,耗氧量剧增到每小时每千克为697.54毫克,这样高的耗氧量,自然极易引起水中缺氧而死鱼。

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