水产养殖网 >>所属分类 >> 水产运输   

活魁蚶空运出口

标签: 暂无标签

魁蚶俗名赤贝、血贝、瓦垄子,蚶肉色泽鲜艳,肉味可口,含有丰富的蛋白质和维生素B12。生吃魁蚶对人体有滋补及消暑功能,对眼疾有一定疗效。魁蚶在我国主要分布在黄海北部,辽宁的大连、丹东,山东的石岛、龙须岛一带。除供应国内市场外,也是出口日本的主要水产品之一。出口活魁蚶,不但方法简单易行,资金周转快,而且效益目前也高于干冻赤贝肉。

目录

工艺流程 

进料→海水冲洗→分选规格→控水→定量→装箱→短途运输→机场抽样检查→空运出口。

操作方法 

原料要鲜活,无异味,无机械损伤。当用手指和物刺激魁蚶伸在外边的足时,足已不能回收,双壳不能合闭,这样的原料绝对不能出口。严禁采购带有糊涂冰和被雨水淋过的原料。运输时用苫布遮盖,防止干冻和雨淋。将运回的魁蚶小心地卸在水泥地上,用海水把原料冲洗干净,选出不能出口的死贝、伤贝(甲壳腹绿轻微破伤不计)、特大贝(每千克不足4个)和特小贝(每千克超过12个)及壳顶变白的魁蚶。经分类后,将可出口魁蚶以10千克含有个体均匀的粒数划分规格,目前我们生产的有8种规格,即41~50(41~50个个体均匀的魁蚶重10千克,以下同),51~60,61~70,71~80,81~90,91~100,101~110,111~120。将不同规格的魁蚶分别装在塑料筐中,每筐约装15千克,然后控水2~4小时。采用包装材料有0.5毫米厚的塑料袋,规格为500毫米×300毫米×170毫米;25毫米厚的泡沫保温箱,规格为500毫米×310毫米×200毫米;纸箱的规格是510毫米×320毫米×240毫米。另外还有封口胶纸,皮筋。是先把塑料袋口朝上装在泡沫保温箱中,称其皮重。装箱时将魁蚶壳顶朝下,壳腹绿朝上,按层次装入,同时选出不均匀的个体,进一步核实规格。每箱净重10千克,沾水量为0.4千克,皮重另加。装完后排出袋内空气,用皮筋把袋口封好,盖上保温箱盖。把保温箱装在纸箱内,用胶纸带把纸箱口封好。在纸箱的外面注明收货地址、产品名称、规格、净重、产地、批号等。保管温度不能低于-4℃,避免出现箱子漏水和死亡现象。在搬运装卸时要注意箱子不能倒置,乱扔。在天冷时路途用苫布遮盖,到机场后按机场商检人员要求开箱验货。活魁蚶的出口,据客户对产品鲜度的反映,在晚秋初冬或早春季节,产品到销售市场后死亡率低,鲜度较好。但是,活魁蚶的出口受外界环境的影响很大,有时已和机场预约了舱位,而因天气突变,不能出海作业,没有出口原料;有时原料具备,而机场运输紧张,或因故飞机不能正常起飞等等,给生产带来很多不利因素。由于魁蚶比其它贝类生命力强,有养殖条件的厂家可用暂养的方法来暂存一些原料,这是解决以上问题的有效措施。暂养方法是当水温由-1℃逐渐上升到6℃时,暂养密度由每立方米70千克,减少到40千克,每24小时换新鲜海水一次。暂养110天的原料同样可以出口,并不影响质量。废料的再加工也是大量出口活魁蚶不可忽视的环节。有加工能力的厂家,可以把选出的特大贝加工成三刀贝,将机械伤贝和特小贝加工成蝴蝶状的赤贝肉,凭样定价,作冰鲜处理,争取和活魁蚶同时出口。

附件列表


水产养殖网提醒您 在转载、上传或下载有关内容时请务必尊重该内容的版权、著作权
如需转载,请务必注明来源于:http://www.59baike.com/index.php?doc-view-6255
0

热门阅读
词条信息
shuichan
shuichan
超级管理员
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 11141 次