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渔用饲料保存

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渔用饲料保存对于保持其营养成分至关重要,如果保存不当,容易造成渔用饲料变质,营养损失或产生有毒物质。随着保存时间的增加,渔用饲料中的单糖、二糖逐渐被消耗。蛋白质总量变化不大,但游离氨基酸量增加,酸价提高。因此,保存时间过长,就可能降低蛋白质对胃蛋白酶、胰蛋白酶的敏感性,降低蛋白质的生物学价值。渔用饲料的保存,其含水量不能超过13%,以10%以下为好。保存渔用饲料的仓库、场地宜干燥,避光。有条件的地方,渔用饲料最好用塑料袋密封保存。

渔用饲料的保存方法有缺氧保存、干燥保存、通风保存、低温保存和化学保存。在高温条件下,渔用饲料含水量偏高,极易发生霉变,产生对水生动物有毒的物质(霉菌毒素或黄曲霉毒素)故发霉的渔用饲料不得利用。为了防止渔用饲料发霉,可向渔用饲料中添加化学制剂。其主要化学制剂有下列几种。防霉剂常用的品种有:丙酸钠,每吨渔用饲料添加1千克;丙酸钙,每吨渔用饲料添加2千克;脱氢醋酸钠,每吨渔用饲料添加200~500克。此外,在生产中常常改变渔用饲料的酸碱度,使微生物处于劣境,达到抑制和杀菌的目的。如在处理秸秆渔用饲料时加入一定量的生石灰,使其处于碱性环境,可以抑制和杀死部分微生物。抗氧化剂在渔用饲料中含有较多脂肪。脂肪容易自动氧化分解,一方面产生异味变质,另一方面破坏了溶解于脂肪中脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,从而降低渔用饲料的营养价值。为了防止氧化,常添加一些抗氧化剂。合成抗氧剂有:乙氧基喹啉、丁基化羟基甲苯、丁基化羟基甲氧基苯、五倍子酸脂、抗坏血酸等。添加量在一般渔用饲料中为0.01~0.05%,可防止脂肪溶性养分的氧化变质。

如果条件可能的话,对于渔用饲料的使用,最好是当时加工当时用,这样,饲料新鲜,营养不致于失散(损失),对发挥渔用饲料的效率有一定的作用。虽然可采用防霉剂、抗氧化剂等化学药品,来防止渔用饲料的霉变,但这并非上上之策,有时加以上述这些化学药品,有可能会产生一些副作用。

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