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武昌鱼

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武昌鱼又名团头鳊、团头鲂。

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简介

(图)团头鲂武昌鱼

  武昌鱼属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属。俗称:团头鲂,团头鳊,平胸鳊。英文名:Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。
自然分布较窄,仅在湖北和江西少数几个湖泊中发现过。在池养条件下,性腺能发育成熟;以各种草类为主要食料;抗病力强,成活率高(可达90%左右);容易捕捞,含肉量高(77.6%)、脂肪多(5.2%)、味美;生长较快,投放13厘米鱼种,饲养1年可长到0.5千克左右。

形态特征

体扁而高,外形轮廓呈菱形,体型有些象鳊鱼,更似三角鲂。腹棱较短,仅从腹鳍到肛门。口较宽,为平弧形,无明显的角质化表皮;背鳍硬棘较短,约与头长等长;尾柄短,其长度等于或小于尾柄高;体呈灰黑色,有一道道灰白色纵纹。

体高,甚侧扁,呈菱形,头后背部隆起,体长为体高的2.0-2.3倍。头小,吻圆钝,口端位,口裂宽,上下颌等长,上下颌的角质层较薄;胸部平坦,腹棱从腹鳍基部至肛门,(区别于鳊鱼)具有皮质腹棱。背鳍具光滑硬刺,其长度较头长为小;臀鳍长,具27-32根分枝鳍条,尾柄高而短。体背部青灰色,两侧银灰色,体侧每个鳞片基部灰黑,边缘黑色素稀少,使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹,腹部银白,各鳍条灰黑色。  

生活习性

团头鲂性情温和,属于静水湖泊生活的类型。平时栖息于底质为淤泥、长有沉水植物的敞水区的中下水层。冬季则集群于深水泥坑中越冬。团头鲂不仅能在一般淡水中生活,而且还能在含盐量较高(5‰)的水体中正常生长。团头鲂不耐低氧,在池塘溶氧低时,它与鳊鱼一样先浮头。

食性与生长

草食性鱼类。成鱼的肠道较长,一般为体长的3.5倍。幼鱼的食物全是浮游动物。体长3.4~3.7厘米时,开始取食轮叶黑藻等植物的嫩体。成鱼主要吃苦草和轮叶黑藻,其次是聚草、菹草和马来眼子菜等,有时还吃杏菜及少量浮游动物。在自然条件下,从4月份起(平均水温16.4℃)开始大量摄食,一直延续到11月份(平均水温14.4℃)。以6~10月的摄食量最大,肠管充塞度常达80%。从12月到次年3月,摄食量很小。在人工饲养中,主要喂草,也可投喂轧碎的螺、蚬、油饼类等饲料。

团头鲂的生长速度比鳊鱼快,池塘饲养时,主要饲养团头鲂的池塘,一般2龄鱼体重达300克左右。作为搭配鱼饲养时,有时可长到500克或更重一些。

生活习性

  初级淡水鱼,栖息于江河、水库、湖泊的中下水层,喜好淤泥底质且水草茂盛的静止区域。生长快,杂食性,幼鱼以甲壳类,成鱼以水生植物为主。产黏性卵於水草上。

分布地区

  分布在中国大陆,台湾於南部水库区可见。
  武昌鱼多见于湖泊,比较适于静水性生活。平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。幼鱼主要以枝角类和其它甲壳动物为食;成鱼摄食水生植物,以苦草和轮叶黑藻为主,还食少量浮游动物。4月开始大量摄食,6-10月为肥育期,摄食强度最大,冬季11月起停食。2龄可达性成熟,5-6月间,成鱼集群于流水场所进行繁殖;产卵场一般需要具有一定的流水,有茂密的水草,底质为软泥多沙,水深1.0-1.5米,水温20-28℃。怀卵量一般为3.7-10.3万粒。受精卵在水温为25℃时,经两昼夜可孵化。冬季集群在深水处的泥坑中越冬。
  武昌鱼仅分布于长江中、下游附属中型湖泊。
  生长速度较快,当年鱼体长可达120-230毫米,最大个体可达3公斤左右,因其为草食性,且能在静水中繁殖,目前已在全国各地人工养殖。团头鲂肉质细嫩、腴美,脂肪丰富,胜于长春鳊和三角鲂。每百克可食部分含蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,堪称上等鱼类。习称的“武昌鱼”本是鳊、鲂的统称。在湖北省梁子湖通长江的入口处,有一小镇樊口,古时称为武昌县。这里江湖相通,不少鱼群自由出入于江湖之间,湖中的天然食料丰富,是鱼类的重要肥育场所。樊口所产的“鳊鱼”以武昌鱼为主,此鱼肉嫩脂多,尤为肥美,故古时有“鳊鱼产樊口者甲天下”的说法,到了武昌的人也必一品武昌鱼的滋味。武昌鱼是历代诗人的赞颂对象,有“南游莫望武昌鱼”,“九州横驰鲂有家”等佳句传世。一千七百多年前的三国末期,吴主孙皓想从建业迁都武昌,百姓苦于逆流朝奉,朝内部分大臣纷纷阻止其迁都,左丞相为劝阻吴主迁都而授意,编了一首民谣:“宁饮建业水,不食武昌鱼;宁还建业死,不止武昌居……”从此,武昌鱼的称谓便流传下来。

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