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湘云鲫

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简介

工程鲫工程鲫
工程鲫与普通鲫的生长性能相比,具有性腺不发育、抗病力强、耐低氧、耐低温、食性广、易起捕等优点,特别是生长速度快,工程鲫比普通鲫鱼快3倍;而且在商品特点上也有很多优势,出肉率高,肉质细嫩,味道鲜美,价格高出普通鲫1倍。经过全国十几个省市中试证明,工程鲫是稻田养鱼、池塘单混养、水库养鱼和网箱养鱼的优良品种。稻田养殖和池塘混养每亩均可增加产量100千克,纯利1000元以上,网箱养殖每立方米产量达200千克,纯利2000元以上。

【生物学特征】



湘云鲫是由经多代自交且能保持稳定遗传性状的四倍体(4N)新型鱼类种群(简称“基因库鱼”)做父本,与日本白鲫(2N)母本或普通鲤鱼母本杂交而产生的后代(3N)。由于湘云鲫是经过遗传基因重新组合的新型鱼类,它既具有杂交鲫鱼的优点,也具有普通鲫鱼和一般杂交鱼不同的生物学特征。

1、外型与颜色

湘云鲫外观与普通鱼鲫相似,湘云鲫体色背部为青灰色,腹部为白色;头部与其它鲫鱼相似,但较小,有一对较小须突;侧线鳞一般为30~32片,性腺不育,内脏少,腹部比其它鲫鱼小,背部肌肉明显厚于其它鲫鱼。

2、性腺不育,自身不能繁殖

湘云鲫均为3倍体鱼(3N=150),不能繁殖后代,故可以在任何养殖水域放养,不会造成其它鲫、鲤品种资源混杂,也不会出现繁殖过量导致商品鱼质量的下降。

3、生长速度快,生长不受性成熟的局限

一般鲫品种因性成熟早而影响生长速度,限制了个体长大。湘云鲫具有明显的生长优势,且由于性腺不育,所摄取营养基本用于生长,经同池对照生长试验测定,湘云鲫生长速度超过母本(日本白鲫)40%,是普通鲫鱼的3~5倍,当年鱼苗最大生长个体可达0.75公斤,春片养殖成鱼最大个体可达1.5公斤。

4、为杂食性

湘云鲫兼有滤食浮游生物的特点,同时具有易捕捞、易垂钓的特点,在一般池塘网捕率可达80%以上,也是开展垂钓业的理想品种。

5、抗逆性强

湘云鲫自然恶劣环境的抵抗能力强,主要表现在以下几方面



(1)耐低氧能力强。其临界窒息点很低,一般在0.1~0.3mg/L范围内。所以当“泛池”发生时,草、鲢、鳙等养殖鱼类因缺氧而发生死亡时,湘云鲫在严重缺氧情况下,往往能够“漂”在水面用嘴呼吸而不易窒息死亡。

(2)抗病能力强。湘云鲫经多年推广养殖,无论是池塘、湖泊或其它水域养殖,均没有因疾病而发生大量死亡的现象。

(3)适应性广。经多年推广实践证明,湘云鲫适合于各种淡水水域养殖。

(4)抗低温性能强。湘云鲫在冬春季,水温10℃以上(四大家鱼在水温≤15℃时已基本停止生长),仍能正常摄食生长。据检测,它常年肠道均保持充实,鱼种经过一冬春(12~3月)的培育,体重可以增重15%~20%。

6、湘云鲫肉质鲜美,质量高

一方面,湘云鲫肉质鲜美,保持了鲫鱼的风味。另一方面,湘云鲫营养价值高。经测定,湘云鲫五种呈味氨基酸含量比母本高1倍;同时细刺少,内脏少,可食部分比一般鲫高出15%,且个体大,体型美,深受消费者欢迎。

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