鲑目

鲑鲤目（Salmoniformes） 　　硬骨鱼纲的1目。本目鱼类上下颌常有齿和尾部常有脂背鳍似鲑类，又有韦伯氏器也似鲤类，因而得名鲑鲤类。有10科约252属及至少1335种;为墨西哥到南美洲及非洲特有的淡水鱼类。除有韦伯氏器，上下颌常有齿及尾部常有脂背鳍外，无须；有些腭骨有齿；下咽骨齿常细尖；大多有圆鳞或栉鳞；无鳍棘；腹鳍条5～12,腹位；臀鳍短或长；无假鳃；侧线常向下弯；多为小型鱼，色美丽，常作为水族馆的观赏鱼类。其科数各学者意见不一，韦特兹曼(1962)作为1科,格林伍德(1966)分为16科，格端(1977)14科，J.S.纳尔逊分为10科。琴鲑鲤科、□鲑鲤科及鲑鲤科的非洲鲑鲤亚科仅产于非洲，有176种;间齿鲤科、草鲑鲤科、罐齿鲤科、斧腹鲑鲤科、狗鲑鲤科及鲑鲤科的其他亚科共1159种，均产于墨西哥到南美洲。 　　鲑鲤目鱼类的形态习性变化很大。大者如刚果产的水狗鲑鲤体长达1.4米,小者如巴拿马到厄瓜多尔山区底层鱼的囊齿鲤属体长仅 150毫米；凶猛肉食性鱼有体长可达1米和形似狗鱼的狗鲑鲤科,也有典型草食性的草鲑鲤类；斧腹鲑鲤科体前部腹面很突出似扁刀斧，且能跃出水面作短距离飞行；鲑鲤科中腹缘有锐棱棘的锯鲑鲤亚科既有肉食性令人畏惧的锯鲑鲤属 (亚马孙派软那鱼Amazon piranhas)，也有体盘状、色美丽、具臼齿、食植物和可供热带养殖的巨鲑鲤属，其中腹缘有65～70个棱棘的短盖巨鲑鲤近年已引种到华南作为池塘试养，以供食用。

分类地位：鲑形目（Salmoniformes）是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲的1目。 　　种属分布：有9个现生亚目25科146属510种，纯淡水种类82种。中国现有7亚目18科约91种，其中一半是深海鱼。 　　形态特征：本目鱼类上颌缘一般由前颌骨与上颌骨构成，具齿；一般有前后脂眼睑；多数有脂鳍，位于背鳍后或臀鳍前；发光器有或无；鳔如存在，大多具鳔管；一般被圆鳞；通常胸鳍位低，腹鳍腹位。 　　生活习性：多为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中。有些是溯河洄游性鱼类。如鲑科的大麻哈鱼能长途溯江河生殖洄游，昼夜行进30～50公里。幼鱼在江河生活1～4年后降海生活3～5年。成熟后回出生地产卵。洄游性种类在环境隔绝和食物丰富的情况下易变成陆封型。一般为肉食性。 　　我国亚目：中国有8个亚目： 　　①鲑亚目,分布于北半球12度同温线以北。多为洄游性经济鱼类。中国有15种。 　　②胡瓜鱼亚目，因鲜鱼具黄瓜香味而得名。分布于大西洋、太平洋的北半球，亚洲、北美、欧洲沿岸及北极海。中国有20种。一般为小型鱼类。 　　③水珍鱼亚目，分布于大西洋、印度洋和太平洋。为深海鱼或一般海鱼。中国有6种。 　　④狗鱼亚目，分布于北半球。为凶猛性淡水食肉性鱼类。中国有2种。 　　⑤后肛鱼亚目,分布于大西洋、印度洋、太平洋。为深海鱼。中国有1种。 　　⑥黑头鱼亚目,分布于各大洋。中国有 4种。 　　⑦巨口鱼亚目，分布于大西洋、太平洋、印度洋及其热带海域。深海鱼。中国有39种。 　　⑧星衫鱼亚目，分布于大西洋、印度洋和太平洋。深海鱼。中国有2种。

鲑鲈目（Percopsiforms）是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Ac tinoptery-gii）、真骨鱼次纲、副棘鳍超目中的一个、目，分布在北美中始新世的淡水沉积中，如Trichophanes，它的下眶骨、泪骨、前鳃盖骨的上下支外缘及鳃盖骨后缘均有棘刺，与鲑鲈目有关的唯一的白垩纪深海代表Sphenocephalus有5个背棘，5个臀鳍棘。