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文蛤

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文蛤 Meretrix meretrix

俗称花蛤、蛤蜊、马蹄蛤。瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科。文蛤为我国沿海常见的经济贝类,以辽宁营口、山东莱州湾、江苏北部沿海、台湾、广西等地资源较为丰富,系广温性底栖贝类。贝壳呈三角形,壳中等大而坚厚。壳长略大于壳高,两壳大小相等。壳顶突出,位于背缘中央稍靠前方,壳顶紧接,向腹面微弯。小月面狭长呈矛头状。楯面长卵圆形。韧带短粗,突出壳面,黑褐色。壳前端边缘圆形,后端边缘略突出,腹缘呈圆形。壳面膨胀。生长纹不很明显。无放射肋。壳面光滑,被有黄褐色光滑似漆的壳皮,壳顶部分呈灰白色,有排列不规则的锯齿状褐色花纹,花纹随个体大小而变化。壳色与生活环境有关,在含泥较多底质中的壳色较深。壳内面灰白色,前后壳缘有时略呈紫色。铰合部宽,两壳各有主齿3枚。右壳前2主齿呈八字形,后主齿强大而斜长,有前侧齿2枚;左壳前2主齿略呈三角形,后主齿长,有前侧齿1枚。栖息于潮间带中区至水深5—6米,平坦的沙、沙泥底质水域海底。穴居生活,深度可达10—20厘米。有淡水注入的河口附近水域群体较集中。随个体生长或天暖、流急时有短距离移动现象。在水温改变时,常分泌胶状带或囊状物,使身体悬浮于水面。主要食物为硅藻类。雌雄异体,体外受精。性腺成熟时,雄性呈乳白色,雌性呈乳灰黄色。2龄可达性成熟。生殖期8—9月。我国沿海均有分布,黄海、渤海数量较多。常用齿耙型渔具捕捞,落潮后在滩上手工可挖取。肉嫩味鲜,可鲜食,亦可加工干品和罐头食品。壳可入药。为名贵水产品。《水产资源繁殖保护条例》规定为重点保护对象,可捕标准以达到性成熟为原则。《渤海生物资源养护规定》规定,最低可捕标准为壳长5厘米。《辽宁省水产资源繁殖保护实施细则》规定,禁渔期6月15日—8月31日。



形态特征 贝壳背缘略呈三角形,腹缘圆弧形,二壳大小相等,壳长略大于壳高,壳质坚厚。壳顶突出,二壳壳顶紧接,位于背部稍靠前方。小月面狭长,呈矛头状,楯面宽大。韧带粗短,黑褐色,凸出于壳面。贝壳表面被有一层浅黄色或红褐色光滑似漆的壳皮,同心生长轮脉清晰。从壳顶开始常有环形褐色带,贝壳近背部有锯齿状或波纹状的褐色花纹。

生态习性 常栖息在有淡水注入的内湾及河口附近的平坦沙质滩涂上,营埋栖生活。栖息底质的含沙量为50~90%,以细、粉砂质为宜。生长适宜水温为15~25℃。海水比重为1.014~1.024。

具迁移习性,随着个体生长而逐渐向低潮区或浅水区迁移,不同潮区分布着不同大小的文蛤。通常幼苗分布在高潮区和中潮区的交界处,成贝分布在中潮区和低潮区。体长在3.5厘米左右的文蛤移动能力最强体长5厘米以上文哈移动能力减弱。文哈的迁移季节,一般出现在春、秋两季(每年的4~5月和9月),以5月份最活跃。移动是在大潮退潮时进行,伸出水管,吐出长条状的白色透明粘液带,漂浮在水上,贝体随退潮的流势,带到低潮区。文蛤的移动习性显示出它对生活环境的选择性。低潮区环境稳定,露空时间短,摄食时间长。由于迁移的结果,使种间在海区分布得更均匀。文蛤的迁移习性对人工增养殖管理带来一定困难。因此进行文蛤增养殖时,必须注意其移动规律,采取相应的管理措施。文蛤还具有较强的耐干能力,体长2.7~4.7厘米个体,在16~25℃的气温条件下,露空11天不死,冬季能维持更长的干露时间而不死。文蛤这种耐干露的能力,给运销鲜活体,带来了极有利的条件。

繁殖习性 雌雄异体,2龄性成熟,成熟的性腺包围在内脏团周围,并延伸到足基部。雌性生殖腺呈奶黄色,雄性呈乳白色。1年繁殖1次。繁殖季节随地区而异,南方较早,北方较晚。广西为5~7月。江苏为6~7月,6月下旬到7月初是繁殖盛期。山东省等北方沿海地区约在8~9月。海况和气候因素的变化会影响繁殖盛期的提前或推迟。海水温度在20~30℃的条件下均能繁殖,以22~26℃最适宜。在繁殖季节,亲贝将精、卵排放在海中,在海水中受精孵化。

 

目录

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分类

瓣鳃纲(双壳类):主要特征:双壳。种类约15000多种。帘蛤科(英文:Meretrix meretrix)

地方名

花蛤、黄蛤、海蛤。

形态特征

贝壳背缘略呈三角形,腹缘呈圆形,其长度略大于高度,壳质坚厚。两壳大小相等。壳顶突出,位于背面稍靠前方;两壳顶紧接,并向腹面微弯。小月面狭长,呈矛头状。盾面长卵圆形。韧带短粗,褐色,突出壳面。贝壳表面光滑,被有一层黄褐色光滑似漆的壳皮;轮脉清晰,由壳顶开始有锯齿状的褐色带,无放射肋。壳内面灰白色,后部边缘呈紫色。

生物学特征

文蛤文蛤

一、形态特征

壳呈三角卵圆形,壳顶位于背部偏前。前后缘近等长,腹缘呈圆形,壳长略大于壳高。壳表平滑,后缘青色,壳顶区为灰白色,有锯齿状褐色花纹,花纹排列不规则,随个体大小而有变化。外韧带、铰合部发达。后闭壳肌痕略大。外套痕明显。外套窦短,呈半圆形。体左右对称。

二、生活习性

文蛤有迁移习性,壳长4-5厘米的个体能从水管处分泌出无色透明的粘液,形成带状胶质浮囊,借助水的浮力顺潮流迁移,从中潮区向低潮区或潮下带移动。迁移常发生在升温及[1]

降温期。成贝也常借助斧足在海底爬行迁移,但移动慢,距离短。文蛤为雌雄异体,一般2年性成熟。成熟时友性性腺呈乳黄色,雌性呈乳白色。一年繁殖一次,繁殖季节为3-9月,南方较早,北方较晚。文蛤一般生活在受淡水影响的海湾或河口入海处,栖息于较平坦的细沙或泥质海岸。埋栖生活,埋栖深度通常为体长的1倍左右。分布于中潮区下部至低潮线下水深5-6米处。生长最适温度为15-25c。春季水温升到11c开始生长,秋季水温降至10c以下即停止生长。

三、经济价值

文蛤耐干能力较强,营养价值较高,每100克鲜肉中含蛋白质10克,脂肪1.2克,碳水化合物2.5克,还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素及多种维生素,其肉对高血压、肺结核、小便不利、小儿疳积、外阴炎、气管炎、肾虚耳鸣、耳聋、中耳炎等疾病有一定疗效。壳含碳酸钙、角质等成分,可治热痰咳嗽、瘿瘤、疔痈等,乃海鲜中的极品。可食部分为其软体部,肉味清鲜,可炒、炖、煮,制作各式花样名菜,也可以熬汤下面条,点缀其中,其鲜无比,素为席上佳肴。除鲜食外,还可加工成冷冻品、干制品及罐头等。 

产地和产季

 我国黄海、渤海、东海、南海沿海均产,主要产区有辽宁、河北、山东、江苏沿海。全年均有生产,以5~6月份为盛产期。

经济前景

 文蛤为蛤中上品,素有天下第一鲜的美称。其肉嫩味鲜,营养丰富,每百克肉含蛋白质13.9克、脂肪0.8克。除鲜食外,还可加工制成干品和罐头食品。活文蛤和冻鲜文蛤肉均是出口创汇的产品。

关于进出口

 文蛤英文名为Clam,日文名为彳叮y/\下夕:IJ。出口输往国别:日本。出口口岸:辽宁、山东、江苏、河北、天津、广西。

文蛤文蛤
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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