摄食特性 春季水温16℃以上时，鳖从冬眠中苏醒并开始觅食。25～30℃，是鳖摄食生长的适宜水温。大风阴雨天即潜水拒食。秋后水温降到16℃左右停食。鳖喜在水面下摄取食物，将饵食置于水边，摄食时亦仅将头颈部伸出水面。一受惊扰，即逃匿。故其摄食过程断续，时间较长。
食性 自然条件中，鳖以水中软体动物为主食。人工养殖多投喂畜禽屠宰下脚料。废鱼虾、蚯蚓、螺蚌肉、糠麸、油饼、瓜菜等。鳖好食腥味食物。也吃腐烂变质的动物尸体。各种饲料不管如何搭配，其干物质中粗蛋白含量应保持在47%左右，各种维生素和无机盐类含量适当。否则，会导致鳖生长缓慢，饲料效率降低，并出现各种营养缺乏性疾病。
配合饲料 人工养鳖时，动物性饲料往往不足，且价格偏高。以植物性饲料为主，鳖不爱吃，利用率低。在饲料配方一，应该动物性蛋白为主，配方中粗蛋白的含量要达到40%。
制粒技术要点 所用原料全部通过40目筛，混合均匀，使用能加入热蒸汽和机械压力大的制粒机。制成颗粒后继续通过常压热蒸汽15～20分钟后冷却烘干，可提高颗粒的稳定性。制粒时机械压力越大，颗粒的稳定性越高。但制粒时由于高温高压的因素影响，会使原料中部分维生素被破坏，故维生素添加量应增加适当的保证系数。三种饲料均压制成直径4.5毫米，长度8 10毫米的圆柱状硬粒。
投喂方法 颗粒料投放在饵料台上，饵料台设在水面下15～20厘米处，周围加3～5厘米高的拦边，防止颗粒散失。春季水温16～20℃时，鳖刚开食，每天12～13时许投喂1次，量为鳖体重的的1%左右。水温20℃以上时，每天9时，17时各投喂1次，上午投日量的1/4，下午3/4。每天喂量约占鳖体重的2%。喂前，检查饵料台上饲料残存情况，以灵活决定适宜的投放量。气温若过高或偏低时，投料时间及投料量均应相应调整。大风下雨天停喂。