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泥蚶养成

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养成场条件 

内湾两侧,潮流畅通,地势平坦的滩涂。养殖的潮区随养殖方法而定。蚶田养殖在中潮区,蚶塘养殖在高潮区。北方霜冻期长,养成埕地应选在低潮区。底质以含泥90%左右的软泥为好。水温5~35℃,以15~28℃为宜,比重1.008~1.025,最适比重1.010~1.014。

养殖方法 

蚶田又称蚶埕,是一种不蓄水的养殖。蚶田面积有的3~5亩,有的40~50亩,蚶田周围挖排水沟。蚶塘是一种蓄水养蚶形式。蚶塘的形状有方形和圆形,一般5~10亩,蚶塘由土堤、溢水口、环塘沟和埕面组成。蚶塘土堤的高度,应低于潮位,使蚶塘内的水体得到交换,保持水质新鲜。

播种 

根据蚶的规格、海区条件及苗源情况而定,各地放养量不一致。一般每亩播40~60万粒。播种时间在4~8月,选大潮水,早晚退潮时进行。播种要求均匀。不要重播或漏播。

养成管理 

养成期间,要经常检查埕地,清除敌害和防范自然灾害,雨季要采取防淡措施,经常检查蚶塘土堤有无漏水等。

收获 

从11月至翌年4月,春节前后是收捕旺季,此时泥蚶最肥满,血多味美,且气温低,可久藏远运。退潮后用蚶耙蚶集中,刮入蚶袋中,洗除滩泥即可。

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