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亲扇贝选择

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扇贝的升温育苗和常温育苗都要选择好亲贝。特别是升温育苗,亲贝一般需要20多天的人工培育才能发育成熟,选择好亲贝尤其重要。

升温育苗亲贝选择 扇贝的升温育苗以前多用壳高、体重、性腺指数等作为选择亲贝的主要指标。同一海区的同龄扇贝,个体大者往往生长发育较好。但不同海区的同龄扇贝或同一海区的不同龄扇贝却不一定是这样。因此,不能把壳高作为选择亲贝的主要指标。扇贝的个体重是其生长发育状况的禁志之一,但不同海区的扇贝或不同龄的扇贝贝壳重与体重比值可能差异较大,这样,体重也不宜作为选择亲贝的主要指标。性腺指数是个相对值,单用它作为选择亲贝的主要依据则有很大片面性。因为性腺重量大的扇贝,虽然发育较好,但如果软体部很轻,则以后的性腺发育必然会受到影响,所以这样的扇贝也不宜作为亲贝来培养。亲贝在培育过程中,软体部特别是闭壳肌中积累的营养物质要逐渐向性腺转化。但是软体重和闭壳肌重与壳高、体重有关,有些亲贝的软体部和闭壳肌虽然较重,但如果壳高和体重值也较大,仍难以判断其优劣。因此,软体重和闭壳肌重的相对值,即鲜肉率(软体重/体重×100%)和鲜柱率(闭壳肌重/体重×100%)可以作为选择亲贝的主要指标。当亲贝的鲜肉率和鲜柱率高时,即使性腺指数暂时较低,通过培养也可获得好的产卵效果。统计分析表明,鲜肉率和鲜柱率分别低于36.7%和12.2%的栉孔扇贝最好不选作亲贝,高于此值,可选作亲贝,而且鲜肉率和鲜柱率越高越好。选择海湾扇贝的亲贝,也可以此值为参考。鲜肉率和鲜柱率都可作为选择亲贝的主要指标,但用鲜柱率作为指标更好。当然,如果亲贝的鲜肉率和鲜柱率都高,性腺指数也高,个体又大,则更理想。

常温育苗的亲贝选择 当亲贝的性腺发育已基本成熟时,软体部特别是闭壳肌中的物质部分已转化到性腺,其鲜肉率和鲜柱率不可能很高。这时性腺已很发达,选择亲贝应以性腺发育状况为主考虑,但鲜肉率和鲜柱率仍是个不可忽视的指标。

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