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田螺

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田螺是一种淡水产单壳贝类,多生长于亚热带及温带。其肉洁白清甜,风味独特,营养丰富。在动物学分类地位上,田螺属于软体动物门,腹足纲,田螺科,圆田螺属,共4种,分别是中国圆田螺、中华圆田螺、胀肚圆田螺、乌苏里圆田螺。

形态特征 单壳,壳稍高,呈卷旋的圆锥形。螺层表面多凸,略呈圆形。厣角质,很薄,顶偏一侧、具栉鳃。贝壳表面平滑,一般不具螺旋棱。缝合线较深。

生活习性 喜栖息于腐殖质较多的软泥底水域中,生活适温10~40℃,最适20~28℃,超过40℃会引起死亡,低于10℃则进入冬眠状态。一般情况下,冬季挖穴越冬,次年春天当水温回升到10℃以上时开始出穴活动,高温季节钻入泥中避暑。水体的溶氧变化非常敏感,正常生活要求每升溶氧水体溶氧在4毫克以上,当每升溶氧下降到3.5毫克时,食欲就会减退,每升溶氧下降到1.5毫克时则会引起死亡。田螺活动范围较大,可随水流迁居或逃跑。

食性 杂食性贝类。摄食器官为齿舌,一般是舐食物,同时栉鳃过滤食物。在自然界,天然饵料主要是浮游植物,青苔之类。在人工饲养条件下,可以食用人工配合饲料,青菜、米糠及鱼类、畜禽内脏。

繁殖习性 雌雄异体。雌体大于雄体。雄性生殖器官由精巢、输精管和阴茎组成。精巢位于外套膜的左侧,交接器包被在右触手内,其生殖孔开口于右触角的顶端。雌性生殖器官为卵巢、输卵管和子宫组成。子宫很大,生殖季节常含有许多不同发育阶段的仔螺。异体交配,精卵在输卵管顶端受精。

发育过程要经过几次变态。受精经过囊胚期、原肠期后入担轮幼虫阶段,随后变态为面盘幼虫,最后发育为仔螺。由于其自受精至仔螺阶段均在母体内进行发育,故又称其为卵胎生动物。生殖季节在6~7月,水温20~25℃。有的地方可春季和秋季2次产卵繁殖。产卵习性为分批产卵,适宜条件下,每3~10天产卵1次,每次少则3~5个,多则8~10个。一般1年即可性成熟,寿命3~6年不等,因生活条件等情况而异。

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