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区别同样规格的一、二龄幼蟹

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头胸部区别 1龄蟹的中沟纹理较浅;2龄蟹则较深而清晰。

颜色上区别 1龄蟹壳背绿中带嫩,壳较薄;2龄蟹绿中显暗,壳较厚。

腹部区别 1龄蟹脐部较薄,尖端较窄,紧贴身体,用手剥不易分离;2龄蟹的脐部较厚,似双层组织结构,尖端圆而宽,用手剥时易分离。

内脏区别 1龄蟹在冬春季节,肝脏尚未发育成熟,不积累蟹黄;2龄蟹至冬春季节肝脏已成熟,有蟹黄积累。

此外,1龄蟹至5月份可顺利完成脱壳,并向成蟹阶段过渡;2龄蟹到时不能顺利蜕壳或在蜕壳中大部死亡。

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