丝网 丝网是单层刺网类渔具，俗称绞丝网。呈条状，作业时将网拦河布放，直立成垣墙状，着底，截断河蟹通路，使蟹被缠络于网衣内，以达到捕获之目的。每船2人，可配备2～3条丝网。汛期自10月上旬至11月。网具结构、编织和装配与一般捕鱼的丝网完全相同，网目大小为6.5～8厘米均可。目前绝大部分地区均采用捕鱼的引丝网，修补后继续用于捕蟹作业。选择有一定水流、水深2～4米的河道狭小地段放网。一般于下午3～4时开始放网，每隔1～2小时，收网捕蟹一次。清晨起网结束作业。在摘取上网的河蟹时，要细心，防止搞坏网衣。
牵网 牵网是拦河式地拉网渔具，呈条状。作业时，网的一端固定在岸边，然后拦河布放，再将网围牵拉上岸，使受阻的蟹进入网兜而捕获。网衣用3×3维尼纶线编织，起编400目，无增减目，纵编50目，目大6厘米。网呈长方形。再用纲索、浮子、沉子(熟铁制，呈“几”形，俗称蟹铁)等装配而成。每船4人，分上、下半夜两班轮流作业。选择河底平坦(需清除底部杂物)、有一定水流(最好在河流汇合处的下游)、河床底质较硬的河道地段，打上岸桩，即可放网。傍晚开始作业。先固定岸边桩绳，下网时，船向对岸划去，使网口对水流，网衣沉入水底，至对岸时，一道拦截河道的“网墙”筑成。在水中爬行的河蟹在此受阻，隔10～20分钟，小船作半圆形向回划去，岸上的人开始收网，当最后一段网拉上岸后，网兜内的蟹即被捕获。然后整理网具，重新下网。为了提高捕捞效率，谨防因收网而越逃河蟹，渔民群众又常常在离作业区下游300～400米处，增放第二道网，隔40～50分钟，起网一次。
拖网 蟹拖网属无翼单囊拖网类渔具。网如长形口袋，网口的上缘用绳系在一根竹竿上，网口里悬挂一张盖网，网口下缘用小铁块作沉子。这样网在水底拖曳时，由于沉子的作用，网的腹面紧贴在水底，将河蟹拖入网内，入网后，一部分河蟹沿背网向前爬进，遇盖网所阻，折而进入倒网内;另一部分则留在网兜内，定时将网拉上，即可获取河蟹。
在河蟹洄游的浅海及产卵场，一年可分秋冬汛和春汛两个捕捞季节。渔场以泥或泥沙的底质为好。凡无沉船、礁石、流沙的宽阔水域均适宜拖网作业。在江河、湖泊，则以河蟹入海生殖洄游为汛期，作业地点宜选择江河的急流漕及湖、河、港汊的交汇处比较平坦、杂草较少的地方。拖网作业，在浅海，一般7～8吨渔船可拖14～16顶网;在长江中，5～8吨渔船可拖8～12顶网;在湖泊中，靠风帆曳行，13吨木帆船可拖12～16顶网;人力摇的小船，可拖1～2顶网。放网时，使船横向受流，从船首、船尾先后交替下网。下网后，在水中曳行1～2小时，即可起网，其顺序刚好和下网时相反。网上船后，先取出网兜内的蟹，再抖出两边三角网中的蟹，并清除杂物、检查网具，以备再次下网。人力船则每15～20分钟收网1次，收网时船停止前进。
拦网 拦网是拦河式的敷网类渔具。作业时将长条网纵向腰折，拦河敷设，河蟹即被阻入网兜。排网捕捉汛期在9月中旬至10月底，10月上旬为旺季。作业时，每船2人，配备5～6条网，布成“之”字形。每隔1～2小时，排网取蟹一次，必须轻轻提拉，见蟹后迅速将上、下纲合并提起，收取河蟹。
蟹罾 蟹罾是小型敷网类渔具，是一种专门为捕蟹而设计制作的小型罾网。作业时，在网衣中间系上诱饵，诱蟹进网取食，提网捕获。每船2人，可配备40～50个罾网进行巡回操作。汛期自8月中旬到11月中旬，旺汛在河蟹旺食的10月份。网衣方形，目大5厘米，边长40～60厘米。用3×2维尼纶线编结，也可用废旧网片栽剪而成。罾纲：用6×3维尼纶线(或细麻绳)一条，贯穿于网片四周网目内作罾纲。
罾架由2根十字交错的80～120厘米的弯竹或毛竹片制作。四端各悬撑网衣四角，并与罾纲连结。罾架交叉处用一细绳扎紧，细绳另一端依据水深留出2～5米，末端系浮标一个。浮标：用小竹筒或泡沫塑料块等制作。取50克左右的小砖石4块，缚于罾架四端。诱饵用小杂鱼、河蚌肉、泥鳅或河鳗肉、以及煮熟的高粱穗等，系于网衣中间。选择水流比较缓慢的江河、湖泊等水域放网。一般晚上作业，用瓦斯灯照明，每隔10～15米将罾网逐个沉入水底，使浮标露出水面。每隔15～20分钟起网1次。将网轻快提出水面，见蟹就捉，然后再重新沉入水底。这样往返巡回进行。
此外，一种以捕鱼为主的大罾网，又叫拦河罾，在蟹汛期间也可兼捕河蟹。适合于底质平坦，具有涨落潮的水系中作业。网置于水中后，定时起网1次，当河蟹和其他渔获物聚集时，就用小抄网抄取。
撒网 撒网又名打网、旋网，是旋撒式掩网类渔具。遍布于长江流域各省渔区。作业时，先在作业区撒放煮熟的麦粒作诱饵，诱蟹聚集取食，将网旋撒而下，沉入水底，罩住河蟹而捕获之。汛期与蟹罾同。渔具结构与装配和捕鱼的撒网相同。目前均采用捕鱼撒网兼捕河蟹。网目选择3～5厘米大小为好。网具由网衣、网索、沉子三个主要部分构成。网呈圆锥形，顶端结附一条手纲。渔船一只，一人划船，一人立于船首撒网。撒网时，先将身网下部网衣依次折叠，放在左手里，并将囊网折叠在右手里，对准下网地点，人体转向60～180°，将网口尽量撒开，待网全部沉底，罩住河蟹。再用竹篙在下网四周击水，使掩盖于底泥中的河蟹也爬入网内。隔2～3分钟，再轻轻拉紧手纲，依次收起网衣。将网提出水面放在船头甲板上，取出河蟹。整理网衣，更换放网位置。如第一网捕起的河蟹较多，也可再撒一些饵料引诱，再捕第二网。在作业区，每隔80～100米可撒成范围1～1.5米的饵场13～18个。一般撒饵后，1～1.5小时，即可逐一对各饵场巡回撒网。
蟹钓 蟹钓是饵延绳钓类渔具。河蟹食饵时，两只大螯紧夹钓钩，当提收钓钩出水面时而被捕获。单船一人作业，可备配300～500只钓钩。汛期同蟹罾。蟹钓为20～22号小钓钩，用3×2维尼纶线作支线，一端扎住钓钩，另一端吊在干线上。相邻两钓间相距30～40厘米。干线：3×3维尼纶线，干线长视作业区水面及下钓多寡而定。诱饵：腌制的河鳗或其它韧性较好的动物肉切成小块，穿牢或用细铁丝扎牢在钓子上。捞海：边长30～40厘米的三角捞网，捞柄长2米左右。选择沿岸、湖滩或水草丛周围放钓。一般在晚上作业，下钓后每隔半小时左右，沿干线逐个提取钓子。提取时轻轻抖动支线，使正在螯食的河蟹仍然用大螯夹住蟹钓，刚要出水时可用捞海抄取。用这种渔法捕蟹，动作要轻快，防止河蟹松开诱饵逃逸。
与蟹钓异曲同工的另一种渔具是解卡。系用铁丝做成长径5厘米的卡具，卡上煮熟的玉米粒作诱饵，同样以延绳钓的方式作业，亦可捕捉河蟹。
蟹索 蟹索又名烟火索，系用稻草制成。制作时先将湿稻草绞成3厘米粗的草绳，然后再将3股草绳合绞成一根粗草绳。长短视河面宽度而定。将绳索自下而上盘成圆筒形，下用乱稻草烟熏3～5小时即可。使用时，绳索一端固定在河岸边上，再向水流上方斜向沉入水中并拉直，固定在河中心柱上后，斜向水流下方至对岸固定。再用竹箔沿绳索下水一端插成“人”形小簖，或按蟹簖要求设置“蟹塘”。河蟹在爬行中遇到拦河沉放的绳索，闻到烟熏味，则不再翻越而是沿绳向下水流方向继续爬行，最后进入小簖或“蟹塘”。此时只需在小簖内用板罾不断捕捉或从蟹篓倒蟹。蟹索一般3天重新烟熏1次。