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海胆养殖

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育苗养殖 海胆繁殖期均在夏季,在水温22~28℃时,从海区采捕大个体、性腺成熟的海胆,暂养1~2天,小心地去除外壳后,将生殖腺放在解剖盘中,用注射器往生殖腺内注射0.5当量浓度的氯化钾溶液催产,再让海水充分浸入体腔,稍等片刻即可排精、放卵。待卵受精后,用过滤海水多次洗卵,然后放到培养池中,让受精卵发育。当幼体转动出卵膜后,按1个幼体/立方毫米的密度来培养,并且投喂单细胞藻类。在幼体初投入时,每天加新鲜海水(过滤)20厘米,待水位满池后,用包有筛绢的滤棒,进行换水,当幼虫变态到稚海胆时,可改用胶皮管直接换水。当幼体发育到8腕期,即将结束浮游期时,要投放附着器(与海参附着器相同),让其附着,再经过2个月的饲养,椎海胆的壳径达4.5~5毫米时。即可收集,然后撒播到海底,进行养殖。

采捕加工 采捕应在海胆生殖腺最发达饱满之时。采捕的海胆,要求生殖腺饱满、颗粒分明、颜色纯正。因为海胆的种类与产地不同,因此采捕期也不相同,见下表。

各地海胆的适捕期

 种类  适捕期   产地
 紫海胆   4、5、6月  浙、闽、粤沿海
 大连紫海胆  6、7、8月  辽东半岛、山东北部
马粪海胆 3、4月 黄、渤海沿岸.浙、闽沿岸

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