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真鲷养殖

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种苗生产 真鲷养殖种苗生产工序是:亲鱼育成→采卵→孵化→仔鱼饲养→海上养成。亲鱼饲养以浮式网箱育成为主。有两种育成方式:一是从自然海区捕获天然亲鱼,注射激素,进行人工采卵。二是通过人工饲育使亲鱼性腺成熟,自然产卵受精,从而大规模进行种苗生产。在陆上加温循环水池里,可使亲鱼提早1~2个月产卵。真鲷产卵的数量和质量与亲鱼的饵料有很大关系。饲育亲鱼以人工配合饵料、冷冻鱼虾肉为主。饵料中蛋白质最低含量不应低于50%。亲鱼在陆上产卵池(50~70吨)内自然产卵,产卵亲鱼为1~1.5千克(尾叉长35~42厘米)较合适,每个产卵池亲鱼密度为1~1.5千克/米3。采卵盛期,如果每个产卵池收容1千克的雌雄亲鱼各40尾,每天可得400~500万尾仔鱼。在比重1.0213情况下,受精卵一般漂浮在水的中上层,未受精卵及死卵则下沉。受精卵的收集,是在产卵池外设一筛绢捞网(目径为0.5毫米),上浮受精卵随水从出水口流入捞网,计数后进行孵化。一般采用室内玻璃钢水槽(50吨)静水充气孵化。受精卵在水温15.3~16.8℃时,孵化时间为58小时。种苗培育分为二个阶段,采用室内水槽育苗和海面浮式网箱育苗二种方法。第一阶段。鱼苗出膜后,第1~2天靠体内卵黄供给营养,第二天后,真鲷幼苗消化系统健全,开始摄食。主要饵料为轮虫、丰年虫幼虫及人工配合饵料。饲养初期,仔鱼的饲育密度为每立方米1.5~5万尾,养到10毫米(30日龄)的生存率约50%。其后为避免同类相残,放养密度下降为1~1.5万尾/米3。第二阶段培育是在浮式网箱中进行的。鱼苗出膜后,经40天培育,体长可达15~20毫米,此时,就可从陆地水槽移到海上浮式网箱中饲养。可采用虹吸的方法,用直径50毫米,长300米的软管,把鱼苗从陆上水槽移入到浮式网箱中,同时计算鱼苗数量。小网箱的网目为0.5~0.7毫米,规格一般为6~24米3,放养密度为2000尾/米3左右,投喂动物性饵料(加营养添加剂)、人工配合饵料。不同地区鱼苗生长率变化很大,与环境条件及饵料有关,尤其是水温变化对仔鱼和成鱼生长率有较大影响。大规模稚鱼中间育成。建造天然稚鱼培育场,即选择半封闭内湾,采用电极网络拦截湾口,形成天然网箱。把稚鱼放养在用电极网围住的内湾水域里,用自动投饵机投喂,每天4次。并根据条件反射原理,进行音响驯化投饵,即在水下设置1个扬声器,放出特殊频率的声波(50~200Hz),鱼能在半径1公里范围内听到,稚鱼听到声波就开始摄食,从而达到利用声波管理渔场的目的。同时,在岸边监控室内利用微机进行自动化管理。这种中间培养方式效果较好,可充分利用自然生产力作为饵料源,种苗接近天然化。生物饵料的培育。仔鱼初期的饵料,主要是皱褶臂尾轮虫、丰年虫无节幼体及日本虎斑蚤等。在水温30~33℃时,轮虫经过48小时培育,能生产胞囊,它的营养价值较高,易于培育。轮虫的营养价值取决于不饱和脂肪酸含量,仅用酿酒酵母培育轮虫,轮虫缺乏不饱和脂肪酸。用小球球藻培育轮虫,效果较好。一般1吨海水(每毫升内含细胞500~1000小球藻)可培育5~6亿个轮虫,需静水充气培养。另外,可用乳酸菌、乌贼肝油对轮虫和丰年虫进行二次营养强化培养,培养1小时,再用这种轮虫投喂真鲷仔鱼,可获得最佳生长率。

成鱼养殖 真鲷成鱼养殖方式有二种,一种是在海面浮式网箱中养殖;一种是筑提式水池养殖。目前,普遍选择浮式网箱进行真鲷成鱼养殖。浮式网箱的规格如表。

网箱的规格

 规格
(米)
 有效容积
(米3)
备注 
 4×4×4
6×6×5
8×8×6
10×10×8
 50
150
300
640
 有效容积=计算
容积×0.8

网箱网目随鱼体的生长而变化,如养到3年鱼(1~1.5千克),网目约14~50毫米。所以要准备几种类型的网箱。放养密度为每立方米7~10千克。饵料与生长。养成商品鱼500克~1千克,一般需1~2年。主要投喂冷冻鱼肉糜(生饵)和配合饵料。如投喂生饵,从种苗到成鱼的16个月间,增肉系数为11.3。据测定,真鲷在不同的生长阶段,增肉系数不同,当年鱼5.1,2龄鱼9.7。体色调整。为使人工养殖的真鲷体色桃红鲜艳,出售时获取较高价格,一般在销售前2个月,在配合饵料中添加1~2%的虾青素二酯(从磷虾油中提纯)投喂真鲷,或者用南极磷虾添加到鱼粉饵料中,能防止真鲷鱼体褪色。用黑色聚乙烯板遮蔽水池或网箱,避免阳光直射,也能防止褪色。

鱼病防治 稚鱼期脊椎畸形病。该病症状为脊柱前凸,死亡率较高。据研究,脊柱畸形与仔鱼期鳔不充气有关。预防这种病,饲养上要注意几点:通气量适当,仔鱼开鳔时,应暂停通气;换水量逐渐增加;放养密度适宜(1~3万尾/米3);选择营养全面、优质的初期饵料。人工养殖真鲷的主要疾病和发生状况。据调查,真鲷养殖过程中,细菌性疾病(如滑走细菌症等)占34%;饵料性疾病(如黄脂症等)占37%;寄生虫疾病约占7%;病毒性疾病约占2%;其他约占21%。疾病的一般性诊断见表所示。

真鲷疾病简易诊断表

 病名   外部观察  鳃的观察  内脏观察  显微镜检 
细菌类疾病 鱼鳍、体
表呈水泡状
的集块
弧菌病 鱼鳍、体
表出血、溃
疡、肛门扩
张、出血
褐色(低水
温期)
 肠管发红、肝
脏出血斑
内脏全褐色、
功能弱
滑走细菌症
(稚鱼期)
 口、尾腐
烂、体表白
     发病标本
发现细菌
 滑走细菌症
(低水温期)
 背鳍棘露
出,体表褐
     发病标本
发现细菌
 类结节症   脓伤(头
部、尾柄部、
背鳍基部)、
体表发红
 部分脓伤  结节状小白斑
(肾脏、脾脏、
肝脏)肾脏肿
大、腹水
 
 寄生虫病   基本正常  贫血、寄生
 肝脏黄白色、
肥大、机能弱
 鳃寄生虫体
长颈钩头虫
 基本正
常、重症鱼
的肛门扩
张,出血、脱
   直肠部有虫体  
 寄生虫病  体色黑
化、消瘦
   生殖腺、腹腔、
肠管等有虫体
 
       肝脏有绿色斑
(绿肝症)
肝脏萎缩、内
脏机能衰退
 寄生虫
 黄脂症 体色黑
化、消瘦、重
症鱼的头
部、溃疡部
开口
   脂肪组织呈黄

内脏、腹膜粘
 
变形症(骨
异常)
体形异常      

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