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鳗鱼人工养殖

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条件 养鳗场要选择交通方便,供电条件好,水源充足,无污染的江湖两岸或有丰富地下水之处。养鳗池分1~3级三种规格,一级池50平方米,主养白仔鳗至黑仔鳗,二级池100平方米,主养黑仔鳗至鳗种,三级池200平方米以上,主养成鳗。1~2级池为圆形,3级池可长方八角形,鳗池均采用砖砌水泥混凝土结构,成鳗池用10厘米厚细石砂均匀铺底,呈锅状,坡度4~7%,水深0.7~1.2米,池顶建有宽5厘米压口(防逃苗),每池均设进排水管道,池中心设立式排污管,池外设限换管,调节和控制水位。养鳗要配有热源,最佳适温为28℃,如附近有大工厂余热排放则最经济,一般可采用锅炉供热,把热源通过管道送向养鳗池。采用江湖水源养鳗必须进行过滤,简易方法用60~80目筛绢套在进水管道上一边放水,一边过滤。鳗池设有阀门调节进水量,形成自流式。50平方米的鳗苗池置0.75千瓦水车式坛氧机1台,100平方米鳗种池设置1.5千瓦增氧机1台,200平方米成鳗池设1.5千瓦增氧机2台,另外还需配置空压机,吸污泵数台,以净化水体,促进水流,其他粉碎机1台,饲料搅拌机1台,鳗鱼选别器1个,冰箱1台,简易水质理化因子检测设备1套。

鳗种培育 鳗种培育首先从鳗苗驯养开始,放养前池中注入少量水,每平方米用生石灰和漂白粉各50克溶液均匀泼洒在池壁和池底进行消毒,1星期后把池子洗净,再注入新鲜水,蓄水50厘米,然后用0.2ppm呋喃唑酮对池水消毒。入池前先将整袋鳗苗放入池中让其消除温差,1小时后倒入网箱内,漂去泡沫和粘液,剔除死苗和伤苗,然后进行浸溶(5ppm呋喃唑酮或5%盐水药浴5分钟),鳗苗入池时水温差控在4℃±之内,以后日递增4℃,一直调控到28℃为止。江湖水源每平方米放0.2千克/1500尾左右,地下水源放0.3千克/2300尾左右。鳗苗驯养步骤分二个阶段,一是由夜间投饵转变到白天投饵,二是投喂的活性饵料(水蚯蚓、文蛤肉、优质杂鱼)转变为投喂配合饲料,并逐步使鳗苗分散觅食到集中上食台摄食、放苗后3天开食,每池设金属网片食台4只,悬吊四周,在食台上方设置白炽灯一盏(弱光),上面再用黑布遮光,以灯光诱集鳗苗上台摄食,每夜投饵4次,其中80%饵料投在食台上,20%饵料投放在四周池壁,3天后每次投饵推迟2小时,转变到白天投喂可止,投喂水蚯蚓。事先要洗净消毒(0.2ppm呋喃唑酮浸洗40分钟),开始切碎投喂,以后整条投喂,日投饵量从鳗体重5%开始,逐步增加到20%,7~10天后从70%活饵(打浆)加30%白仔鳗饲料搅拌投喂,逐渐转投全部白仔鳗饲料,每次投喂以1小时吃完为宜,整个过程为15~20天。鳗苗经过1个多月饲养即可达到平均尾重2克以上成为黑仔鳗,就可移入二级池培育鳗种。黑仔鳗的放养,池子消毒和鳗苗池相同,放养密度,每平方米750尾/1.5千克,这个阶段饲养工作除调正日投量(黑仔鳗料)为鳗体重7~9%外,重点放在水温,水质管理上,每小时测温1次,调控在28℃,每天洗刷打扫池子1次,要求水体日交换量(江湖水源)5次以上,(地下水)1~2次,每周用0.2ppm呋喃唑酮溶液全池泼洒1次,溶介氧保持4毫克以上,pH7~8,氨氮含量在0.2~0.3之间,黑仔鳗又经过2个月左右的饲养,平均可达到尾重20克左右,即成鳗种。

成鳗养殖 成鳗养殖除温流水养殖外也可在止水式鱼塘中饲,但必须掌握好7~9月积温较高的季节,并相应增设防逃,投饲,捕捉设施,放养的规格最好在尾重50克左右,成鳗养殖,要求放养的规格基本一致,以达均匀生长,放养密度每平方米水体200尾/4千克,投喂成鳗饲料,日投饲量调正为鳗体重的4~6%。鳗鱼的筛选分级是一项十分重要环节,养殖一段时间后,由于鳗鱼体质和摄食强度不同,个体生长差异很大,同时群体增重,密度提高,定期筛选已势在必行,第1次筛选在鳗苗入池后20天,以后每月筛选1次,筛选后的鳗鱼重新分级组合,并立即消毒入池,以促进均衡生长,增加总产。筛选工具有广东鱼筛、网筛和木制的鳗鱼选别器等,操作时力求轻快,动作熟练,以免鳗体损伤,饲料分白仔鳗饲料,黑仔鳗饲料,成鳗饲料三种。加工过程要求细致搅拌,直到具有粘性、弹性,口性,在水中不易散失,饲料与水比例为1:1.5,在鳗种培育阶段添加鳗饲量5~7%维生素鱼油,可促进生长。每平方米放苗1千克(8000尾)是不可能的。

鳗病防治 做好鳗池消毒,定期池水消毒,鳗鱼筛选后消毒,有病季节的防治如2~3月水霉病,4~5月赤鳍病,7~8月烂鳃病,用2~3ppm法乃拉司或土霉素等掺于饲料中投喂可起到防病治病作用。

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