人工繁殖 5月份水温超过20℃，性成熟的雌雄银鲃鱼即可繁殖，选择亲鱼雌雄性比约1：2，选亲本时注意雌鱼的成熟度是否适度。雌鱼腹部丰满膨胀，轻压腹部有少许卵粒外溢，且卵粒大小均匀，明亮者为适好。催产激素一般采用脑垂体和绒毛膜促性腺激素，每尾雌体可注射1个脑垂体加200IU的绒毛膜促性腺激素，雄鱼减半或不注射。
人工授精 必须掌握好效应时间，正常温度下(25～35℃)从注射激素到产卵的效应时间约5～6小时。孵化过程同家鱼相似只是由于银鲃的卵和苗都很小，孵化用网罩的网眼必须很小，以防逃苗。苗种培育，银鲃的苗种培育方法可参照家鱼苗的培育方法，只是到了晚秋的鱼种阶段必须进温室进行越冬保种，保种方法基本同罗非鱼相似，保种时应避免水域环境的突然变化，以防不测。成鱼一般实行混养，在不增加投精料和管理措施，亩放(规格为每千克60～80尾)300～500尾，可增产60～70千克成鱼。当然为让银鲃能长得快后期可适当增施些低值粪肥和水旱草之类粗饲料。成鱼起捕也必须赶在晚秋冷暴来临之前。