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黄鳝养殖

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黄鳝为底栖性鱼类,适应性强,分布广,多生活在静水或水流平缓的水域环境,尤喜在田埂、堤岸和乱石缝中钻洞穴居,亦喜欢栖息于腐殖质较多的偏酸性淤泥中。黄鳝昼伏夜出,白天一般静卧于洞内,夜晚出穴觅食,生长发育最适宜的温度是23~25℃,适宜温度为15~28℃,水温10~15℃时摄食量明显减少,秋末水温下降至10℃以下时,停止摄食,钻入泥土中20~40厘米处潜居冬眠。夏季要及时采取降温措施。。黄鳝为以动物性食物为主的杂食性鱼类,主要摄食各种水生昆虫及其幼虫,也摄食大型浮游生物,同时喜食水蚯蚓、蝌蚪、幼蛙、蝇蛆、螺、蚌等,还有嗜食陆生动物的习性,人工养殖时还可投喂部分麸皮、米饭和瓜皮之类甜酸食物,但不吃腐臭食物,因此变质的残饵应及时清除。饵料严重不足时,则有大鳝吞吃小鳝的现象。黄鳝的生长速度与饵料的丰欠,种类有很大的关系。

目录

苗种来源与品种选择

捞取受精卵进行人工孵化,将卵同泡沫轻轻捞起放在面盆、水缸或其他容器里进行静水孵化,保持水质新鲜,水温25~30℃时,7天左右就可陆续孵出幼鳝苗,此时可在盆里放些丝瓜筋,让新孵出的幼鳝有栖息隐蔽的地方。幼鳝出膜后头几天以它自身的卵黄为营养,不需摄食,待卵黄囊将近消失鳝苗能自由游动时,可用煮熟的蛋黄搅碎调成水液,浇在盆中饲喂。幼苗在盆中培育期间要保持水质清新,不要用带油质,有异味和未经阳光照射的水,否则会导致幼苗死亡。保护养殖池中的幼鳝,在养殖池中,亲鳝繁殖了幼鳝,可采取保护好幼鳝越冬的办法保存苗种。在自然水域采捕幼鳝。从市场上购买幼鳝。黄鳝的品种很多,其生命力最强的是青、黄两种,脊侧和颈部黄色的也为优良。

养殖方式

不论何种方式养殖,都要求苗种体健无病伤,同池苗种规格一致。苗种放养前用10ppm孔雀石绿浸洗20~30分钟或3~4%食盐水浸洗3~5分钟,以防治水霉病和体表寄生虫。鳝池应水源充足,注排水自成系统,进出水口应安装防逃钢丝网。投饵应有固定地点,食场应适当分散。投饵时间以傍晚为好,一般饲养早期不少于幼鳝总体重的3%,生长旺季不少于总体重的5%。①土池或水泥池养殖。面积一般为50平方米以下,池形可因地制宜,池深70~100厘米,池壁垂直,壁顶砌成“厂”字形,以防黄鳝尾巴钩墙外逃。如土质坚硬,黄鳝不易钻穴,可用土池养殖,如土质较松,夯实后黄鳝仍能钻穴,则必须用水泥池。根据池的大小,在池底一方安装一直径5~10厘米的水管作排水孔,距池底40厘米处的池壁上安直径10~20厘米的水管作溢水孔,池顶装进水管,水泥池建成后,先灌水冲洗浸泡5~7天,然后排干水待用。不论水泥池或土池,池底应铺上25~30厘米厚粘土或淤泥,水深10~20厘米,池中可适当种植一些水生植物,以遮挡部分阳光,利于黄鳝潜伏和生长。放养密度一般每平方米放养体重为25克的幼鳝100尾为好,池中可搭配放养一些泥鳅。②稻田养殖。面积以400~700平方米为宜,田埂四周用77.5厘米×42.5厘米的水泥瓦相互衔接围砌,水泥瓦与地面呈90°角,其下端抵田底硬土质部田两端铺设进出水管,田中央开一4平方米左右的水凼,沿田埂开一条围沟,田中央每隔2.5~5,0米开一条厢沟,沟宽50厘米,沟深25~50厘米,厢沟与围沟及水凼相通,田中插水稻,沟凼内养黄鳝,放养密度为每平方米500克左右,规格约为每尾25克。③无土流水养殖。池最好建在玻璃房或塑料大棚内,为水泥池。每池面积2~3平方米,壁高60厘米。在池的相对位置设直径3~4厘米进水孔1个,排水孔2个,进水孔与池底等高,排水孔一个与池底等高,一个高出池底4~5厘米,若干池构成一排,将几排池列在一起,排与排之间既可以是进水渠,也可以是出水渠,进出水渠宽度15~30厘米,设总进水口与总出水口。池建好后,将总出水口塞好,灌满池水浸泡5~7天以上,再将水放干,然后将底下的一个排水孔塞住,保持每只小池有微流水,水深4~5厘米,放养密度为每平方米4~5千克,鳝种放养后2~3天内不投食,使腹中食物消化。排空,鳝种处于饥饿状态后在傍晚引食,引食饵料用黄鳝最喜欢吃的蚯蚓,蚌肉等,将饵料切碎,分成几小堆放在进水口一边,并适当加大流水量,第一次投喂量可为鳝种总体重的1~2%,第二天早晨检查,如饵料全部吃完,则投饵量可增至2~3%,以后每日逐渐增加投饵量至体重的3~5%,以上三种养殖方式各有所长,以稻田养殖效果最好,因为这种养方式要求设施简单,不需专门养殖面积;投资少,每平方米2元左右成本已够;管理容易,养鳝稻田只需根据水稻生长对环境的需要加以管理就行;效益高,黄鳝养殖期间能吞食飞蛾及其它水稻害虫,一则减轻了稻田的虫害,降低了农药成本,增加了稻谷产量,二则稻田生态环境为黄鳝提供了部分优质饵料,遮挡了黄鳝生长期间强烈的阳光照射,使黄鳝绝大部分时间处在最适环境温度中,因而降低了养殖的饵料成本,加速了黄鳝的生长速度。无土流水养殖只适宜于常年有流水,特别是有工厂余热水和温泉水的地方,能通过调节流入水的水温或进入室(棚)内的太阳光量使黄鳝一直在适温条件下生长,因此它和另二种养殖方式相比,具有生长快、生长期长、产量高、成本低、起捕方便等优点。土池或水泥池养殖对环境条件要求低,如果饵料充足,水温水质调节得好,效益也很高,此法最适于黄鳝的长期贮养,以调节黄鳝均衡上市,赚取季节差价。

饵料来源

灯光引诱昆虫:用30瓦的黑光灯管,配上30瓦普通日光灯镇流器,在镇流器托板下面,黑光灯管的两侧,装配宽20厘米,长与灯管相同的透明玻璃2~3片,玻璃间夹角为30~40度,将黑光灯安装在池中心,一端距水面2厘米,另一端仰空12~15度,使虫蛾扑向黑光灯时碰撞在玻璃上,触昏后易落水中,被黄鳝吞吃。人工培育蚯蚓:用猪、牛、人粪、木屑、油菜籽壳等农作物的秸杆和各种干、湿草料与塘泥、菜地肥土等拌匀,压紧成35厘米厚的土堆,然后,每立方米放良种蚯蚓“大平二号”1500条或本地蚯蚓1000条左右,经常加料,加料时把陈料和蚯蚓推向一边,然后在空白地上堆积新鲜发酵饵肥,过两天,蚯蚓凭它敏感的嗅觉会纷纷爬进新饵料堆中去。培育蚯蚓的土堆,水分最好控制在30~40%之间,温度控制在15~25℃,经5~8天培育,即可翻挖肥堆采取蚯蚓,采蚓时不能全部采完,每立方米留90条左右成熟蚯蚓,以利大量繁殖。或用瓦盆等容器盛装腐肉猪血、人粪等置于养鳝池中,会有苍蝇产卵,蛆长大后爬出跌落池中,为黄鳝吞吃。收购或人工采捕螺、蚌、肉联厂下脚料作黄鳝饵料。

起捕运输

起捕常用竹篾编织而成的黄鳝笼诱捕,笼里放蚯蚓、豆饼等作诱饵,傍晚放笼,第二天清晨便可收获。起捕后先暂养一定时间,待黄鳝肠内容物基本排净后即可装运。一般用木桶或帆布袋运输,内放清水和黄鳝20千克左右。可以在容器里放几条泥鳅,它上下窜动就可以防止黄鳝相互缠绕而损伤,这样可以提高上市率和经济收益。

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