“畦稻沟鱼塍果”主养胡子鲶

稻田立体种养的一种模式。即根据水稻、鱼、水果三种生物的不同生物学特性，在同一块稻田里，开沟起畦和加高大田塍的方法，畦面栽培水稻，通风透光好，可以发挥边行优势，利于稻谷增产。田沟放养胡子鲶，混养鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、水深水体大，可增加投放量，提高鱼产量。田塍以种植香蕉为主。稻、鱼、蕉有机结合，互助共生，相得益彰，充分利用了地面、水体、空间，获得增粮、增鱼、增果，生产效益、经济效益显著增加。

稻田必须水源充足，排灌方便，光照时间长，保水力强，不受旱涝影响，土质以壤土或粘土为宜。晚稻收割后冬闲期，沿田塍四周开挖围沟，沟宽0.8～1米，深0.8～1米，沟内两侧用竹片、木板或水泥预制板护坡，防止泥土倒塌。沟底用石头或瓦片做成数个“鱼屋”，供胡子鲶栖息。挖沟的表土撒在畦面上，均匀耙平，下层硬土用来加高加大田塍，筑成0.5～0.6米高，0.7～0.8米宽。畦面拉线开沟起畦，按一畦一沟平行排列，畦面宽0.7米，每畦插4行禾苗，亩插1.8～2万蔸。畦沟宽0.3米，深0.25～0.3米。畦沟与围沟连成相通的养鱼沟，增加鱼的放养量，扩大鱼的活动和觅食范围。在稻田的对角处设进、排水口各一个，并用小眼铁丝网做栏鱼栅，防止逃鱼。田塍上单行排列种植香蕉，株距1.5米，田塍上环境湿润，养料充足，香蕉生长好，挂果多，产量高。

放养前，稻田先灌入一部水，每亩用75千克生石灰全田泼洒，杀灭各种病菌、寄生虫，驱赶水蛇，水老鼠等敌害。两天后再注入新浸没畦面3～5厘米，而后亩施家肥400千克作基肥。插秧后每亩再施100千克禽畜粪于围沟中培育水质。禾苗返青后，每亩稻田投放体长6～8厘米的胡子鲶1200～1500尾，混养尾重30～40克的鲤鱼180～200尾，18～2厘米长的草鱼80～100尾，12～16厘米长的鲢、鳙鱼15尾。

鱼类饲养期间，要根据各种鱼类的食性和季节投喂不同的饵料。植物性饵料主要有青草、浮萍、苦荬菜、甘蔗叶等，投喂数量以吃后稍有剩余为宜，动物性饵料有蚊子幼虫、蝇蛆、蚯蚓、蚕蛹和螺蚬肉等，胡子鲶幼苗期以喂蚊子幼虫，蝇蛆为主，长至5厘米以上可喂蚕蛹、蚯蚓、螺蚬肉等。但需要注意的是：成鱼上市前两个星期应停喂蚕蛹，否则肉质会带异味，影响商品价值;经药毒的蚯蚓，投喂前先漂洗去毒;投喂螺蚬要将贝壳打碎，连肉带壳用竹蓝置于水底，供胡子鲶自则摄食，第二天再将贝壳清除。饵料喂量为胡子鲶总体重的10～15%。另外，还可适当投喂麦糠和经发酵的禽畜粪等。饲养期间还应根据水色情况适当增施人畜粪肥，利于浮游生物的繁殖，确保鱼有充足饵料，提高胡子鲶成活率，促进鱼类生长。胡子鲶虽然有抵抗恶劣环境的能力，但与其他生物一样，环境条件对其生长发育是至关重要，而且稻田水质、水温易恶化，要定期补充新水，每隔5～7天更换1次田水，夏季高温期要勤注水，先排老水再注新水，一般在傍晚进行，每次换1/3左右，有条件的最好进行微流灌溉，使水质肥活，温度适宜，溶氧量高，同时夏季禾苗已封行，蕉树已长高，叶片大，起遮荫作用，沟中湿润凉爽，很适宜胡子鲶等鱼类生长。此外，还需将围沟淤泥(含鱼类、饵料残渣，是优质有机肥)挑起扶于田塍上培肥香蕉，而畦沟的淤泥扶于畦面上供水稻吸收利用，也起到疏通鱼沟作用，使鱼类有良好的活动，觅吃场所和栖息环境。胡子鲶有趋新水习性，特别是下雨天能沿着小水流上溯越过障碍物而逃走。因此要做好防逃工作，经常检查拦鱼栅，发现漏洞、裂隙，应及时堵塞，修补。防治水稻病虫害时，要选择高效低毒农药(如甲胺磷、井岗霉素，敌百虫等)，忌用毒性大和毒性残留期长的农药(如呋喃丹，毒杀芬、除草醚等)，以确保鱼类安全。