培育期间除应注意施肥培养水质外，还要补充一些花生饼、豆饼、米糠和麸皮等人工饵料，日投2次，日用量为鱼体总重量的1.5～2%，并视不同季节、鱼类摄食活动情况、天气变化等而增减，以投喂后5～6小时内吃完即可。还要注意调节水质，通常每10～15天加注新水1次，注水量20厘米深，夏季高温季节，5天左右注新水1次，注水量相同。整个培育期间保持水体透明度30厘米。
催产 雄性胸鳍鳍条上有珠星，有明显的粗糙感，用手轻压腹部有乳白色精液流出;雌性腹部膨大，特别是下腹部膨大而松软，两侧有明显的卵巢轮廓，生殖孔微红而稍突，生殖孔周围有几块鳞片稍为疏离。
催产剂多采用鲤、鲢、鳙脑垂体(PG)，绒毛膜促性腺激素(HCG)、促黄体素释放激素类似物(LRH—A)。其中以鲤鱼(PG)催产效果最好，而且稳定。催产剂用量按亲鱼体重计算。每千克雌鱼注射鲤鱼脑垂体5毫克，或HCG1800～1900国际单位，或LRH—A250～280微克。雄鱼用量减半。注射分2次进行较好，第一次注射全量的10%，4～5小时后注射余下的90%。雄鱼在雌鱼第2次注射时一次注射全量。催产季节应在自然水温上升到25℃以上时进行，催产时间应在上午进行。在24.6～28.4℃条件下效应时间为5.5～6小时。
产卵与孵化 将催产后的亲鱼按1：1的性比放到产卵池内，让其自然产卵、孵化。产卵孵化池面积几十平方米到200平方米均可，水深1.5～2米。要事先消毒清整。放养密度以每5平方米1对为宜。待亲鱼产完卵后，及时取出，放回到亲鱼培育池内，让受精卵在原池内孵化。有条件的地方最好采用微流水孵化，防止受精卵下沉而死亡，提高孵化率。
苗种培育 苗种培育按家鱼饲养方法进行。发塘密度每亩40万～60万尾，鱼苗培育密度降低到20万尾1亩。3～10厘米的鱼种培育密度以5万至10万尾1亩为宜。